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Páginas: 4 (995 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2015
4. ESTUDIO DE MERCADO
El presente Estudio de Mercado, tiene por objetivo el brindar insumos para orientar acciones para el fomento del consumo interno de los productos derivados del grano decacao, en la medida que ello tendría dos efectos importantes:
- Impulsar el consumo interno de productos elaborados sobre la base de cacao peruano, contribuyendo a la mejor nutrición de las familiasperuanas.
- Mejorar la calidad de los productos de la cadena de cacao y chocolate, contribuyendo a que el grano de cacao de las organizaciones de productores que no tiene destino de exportación,sea canalizado hacia un mercado nacional que reconozca productos de mejor calidad y precio.
Principalmente se desea caracterizar y dimensionar el mercado actual y potencial para estos productos, demanera que ello permita identificar estrategias adecuadas para su promoción.
El consumo de chocolate en el Perú
El análisis se realiza teniendo en cuenta los factores que influyen el proceso de comprade los diferentes grupos de consumidores; como son:
Las características que busca el consumidor, el comportamiento habitual hacia los productos y las preferencias de consumo.
En general se estimaque la demanda de golosinas tiene una penetración del 90% en promedio, variando un poco según el Nivel Socio Económico al cual pertenezca el hogar.
El Cacao:
- Los países productores se ubicanprincipalmente en las regiones tropicales cercanas al Ecuador.
- El árbol de cacao es una planta perenne que rinde varias cosechas.
- El fruto es una baya elipsoidal, ovoide, fusiforme, oblonga o esférica,que contiene de 20 a 40 semillas.
- Crece entre los límites de 26° latitud norte y 26° latitud sur. Temperatura media entre 25° y 29°, son sensibles a temperaturas mayores a 32°.
En la Tabla semuestra un pequeño resumen sobre el cacao orgánico:
Mercado
Eventos como fiestas infantiles, matrimonio, bautizos y fechas destacadas como el día de la madre, del padre, san Valentín,...
El presente Estudio de Mercado, tiene por objetivo el brindar insumos para orientar acciones para el fomento del consumo interno de los productos derivados del grano decacao, en la medida que ello tendría dos efectos importantes:
- Impulsar el consumo interno de productos elaborados sobre la base de cacao peruano, contribuyendo a la mejor nutrición de las familiasperuanas.
- Mejorar la calidad de los productos de la cadena de cacao y chocolate, contribuyendo a que el grano de cacao de las organizaciones de productores que no tiene destino de exportación,sea canalizado hacia un mercado nacional que reconozca productos de mejor calidad y precio.
Principalmente se desea caracterizar y dimensionar el mercado actual y potencial para estos productos, demanera que ello permita identificar estrategias adecuadas para su promoción.
El consumo de chocolate en el Perú
El análisis se realiza teniendo en cuenta los factores que influyen el proceso de comprade los diferentes grupos de consumidores; como son:
Las características que busca el consumidor, el comportamiento habitual hacia los productos y las preferencias de consumo.
En general se estimaque la demanda de golosinas tiene una penetración del 90% en promedio, variando un poco según el Nivel Socio Económico al cual pertenezca el hogar.
El Cacao:
- Los países productores se ubicanprincipalmente en las regiones tropicales cercanas al Ecuador.
- El árbol de cacao es una planta perenne que rinde varias cosechas.
- El fruto es una baya elipsoidal, ovoide, fusiforme, oblonga o esférica,que contiene de 20 a 40 semillas.
- Crece entre los límites de 26° latitud norte y 26° latitud sur. Temperatura media entre 25° y 29°, son sensibles a temperaturas mayores a 32°.
En la Tabla semuestra un pequeño resumen sobre el cacao orgánico:
Mercado
Eventos como fiestas infantiles, matrimonio, bautizos y fechas destacadas como el día de la madre, del padre, san Valentín,...
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