160705181 Guia de Practica 2012 Estructura Func Cel Tisul II












GUIA PRÁCTICA DE LABORATORIOS:



“ESTRUCTURA FUNCION CELULAR y TISULAR II

(BIOQUIMICA)






Responsable

Dra. Qco Fco. Violeta Morin Garrido M.Sc.







I Semestre 2012






















DECANO FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
Dr. Arturo Seminario Cruz


COORDINADOR AREA CIENCIAS BASICAS
Prof. Pedro Delgado Rodríguez


PROFESORESPRÁCTICA:


















I Semestre 2012





















INTRODUCCIÓN

El alumno utilizara en el desarrollo práctico de curso de estructura y funcionáis celular y tisular equipos, técnicas, procedimientos y sus diferentes sus fundamentos para cuantificar diversos Indicadores Bioquímicos explicando su interpretación y fundamento técnico ,científica integrando el hallazgos a lainterpretación diagnostica y integración de las funciones metabólicas también integrara y el uso de tecnologías innovadoras a través de sus seminarios y trabajos de Investigación


























UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
DEPARTAMENTO DE MEDICINA
AREA DE CIENCIAS BASICAS

Curso: Estructura Función Celular y Tisular II
Docente: Dra. Qco Fco. Violeta Morin GarridoM.Sc.

LABORATORIO Nº 01
“SOLUCIONES BUFFER”

I. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS.
En los organismos vivos se están produciendo continuamente ácidos orgánicos que son productos finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas y otras moléculas biológicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de lasproteínas, enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de membranas, etc… La manera en que podemos regular el pH dentro de los límites compatibles con la vida son:
Los tampones fisiológicos y.
La eliminación de ácidos y bases por compensación respiratoria y renal.
Los tampones fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los cambios de pH de los líquidos corporales, entre los quedestacan: el tampón fosfato, el tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.
Los objetivos de la práctica son entender:
1) Cómo funciona una solución tampón.
2) Como reacciona una sustancia al momento de verter una solución acida o alcalina.

II. MARCO TEÓRICO.

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
Soluciones amortiguadoras son aquellas soluciones cuya concentración de hidrogeniones varía muy poco al añadirlesácidos o bases fuertes. El objeto de su empleo, tanto en técnicas de laboratorio como en la finalidad funcional del plasma, es precisamente impedir o amortiguar las variaciones de pH y, por eso, suele decirse que sirven para mantener constante el pH. Los mas sencillos están formados por mezclas binarias de un ácido débil y una sal del mismo ácido con base fuerte, por ejemplo, una mezcla de ácidoacético y acetato de sodio; o bien una base débil y la sal de esta base con un ácido fuerte, por ejemplo, amoníaco y cloruro de amonio.
La aplicación más importante de esta teoría de los amortiguadores es, para los fisiólogos, el estudio de la regulación del equilibrio ácido-base. Para dar una idea de la importancia de los amortiguadores de la sangre, recordemos que la concentración de hidrogeniones delagua pura experimenta una elevación inmediata cuando se añade una mínima cantidad de un ácido cualquiera, y crece paralelamente a la cantidad de ácido añadido. No ocurre así en la sangre, que admite cantidades del mismo ácido, notablemente mayores, sin que la concentración de hidrogeniones aumente de una manera apreciable.
Mecanismo de la acción amortiguadora
Supongamos un amortiguadorconstituido de ácido acético y acetato de sodio. El ácido estará parcialmente disociado estableciendo un equilibrio entre las partículas de ácido sin disociar los iones hidrógenos y los iones de base conjugada. El acetato de sodio, como todas las sales, está disociado completamente y, por esta causa, el ión acetato procedente de la sal desplaza el equilibrio hacia la formación de ácido, disminuyendo...