19 Enfermedades Del Cacao

Serie técnica
Manual técnico no. 93

Catálogo
Enfermedades del cacao
en Centroamérica

Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
Turrialba, Costa Rica, 2009

CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) es un centro regional que
combina ciencia, educación de posgrado y cooperación técnica para lograr la reducción de la
pobreza mediante una gestiónintegrada de la agricultura y la conservación del ambiente. Sus
miembros son el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Belice, Bolivia,
Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay,
República Dominicana, Venezuela y España.

© Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, CATIE, 2009.
ISBN 978-9977-57-501-8

CréditosAutores:


Wilberth Phillips-Mora
Rolando Cerda

Edición:


Eduardo Somarriba
Shirley Orozco

Traducción: Christina Feeny
Diseño:

Comunicación, CATIE

Fotografías:
Programa de Mejoramiento Genético de Cacao: Allan Mata, Antonio Mora, Wilberth Phillips
Contribuciones: Rolando Cerda, Miguel Angel Malespín, Shirley Orozco, Marilyn Villalobos

Contenido
Presentación . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Factores que favorecen las enfermedades del cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Principales enfermedades de los frutos en Centroamérica
La moniliasis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
La mazorca negra o fitóftora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ciclo de vida de la moniliasis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Ciclo devida de la mazorca negra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Prácticas recomendadas para combatir las enfermedades del cacao . . . . . . . . . . . . . . 12
Enfermedades que predominantemente atacan otras partes de la planta
Fitóftora y el cáncer del tronco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Roselinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ceratocystis o mal de machete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Antracnosis . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Otras enfermedades del cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Mal de hilachas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . 21
Mal rosado o enfermedad rosada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bubas, agallas o verrugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
¡Alerta! La escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa) nos amenaza . . . . . . . . . . .. . . . 22
Bibliografía

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Presentación

L

as enfermedades son el factor biótico de mayor impacto para la producción de
cacao en Latinoamérica y el mundo. En Centroamérica, las bacterias, los virus y los
nemátodos no causan...