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1. EL SECTOR AGRÍCOLA EN EL SALVADOR.
El sector agrícola es uno de los sectores más importantes y principales en la economía de los países en vías de desarrollo por lo que la actividad agrícola en El Salvador ha sido cada vez más intensa debido a su creciente densidad demográfica.
El Salvador es un país que depende primordialmente de la agricultura para el sustento de la población, así comopara la obtención de divisas por la explotación de algunos de sus productos, (maíz, frijol, arroz, maicillo).

1.1 CLASIFICACIÓN DE LA AGRICULTURA.


a) De Acuerdo a su dependencia del agua.

De secado: Es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo agricultor, nutriéndose del suelo de la lluvia o agua subterránea.
De regadío: Se produce por el aporte de agua que parte delagricultor, mediante el suministro de agua que se capta de causes superficiales naturales o artificiales, o, mediante la extracción de aguas.

b) Mediante la magnitud de la producción y su relación con el mercado.

Agricultura de subsistencia: Producción de la cantidad de comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia.
Agricultura industrial: Se producen grandes cantidades decostosos medios de producción para tener excedentes y comercializarlos.

c) Según se pretenda obtener el máximo rendimiento o la mínima utilización de otros medios de producción.

Agricultura intensiva: Busca una producción grande en poco espacio.
Agricultura extensiva: Depende de una mayor superficie, es decir, provoca menor presión en el lugar y sus relaciones ecológicas.



d) Según el métodoy objetivos.

Agricultura Industrial: Basada en sistemas intensivos.
Agricultura Tradicional: Utiliza los sistemas típicos de un lugar.
Agricultura Natural: Se recogen los productos producidos sin la intervención humana.
Agricultura Ecológica, Bilógica u Orgánica: Crean diversos sistemas de producción.


1.1.1 La Contabilidad Agrícola.

Definición:

Es una contabilidad especializada en registrartodos los eventos agrícolas, desde la preparación de la tierra y siembra, hasta la recolección y almacenamiento de un cultivo determinado.
Es una rama de la contabilidad financiera que trata de la recopilación y control de la información de costos generados de las operaciones relativas a cultivos de la tierra, recolección de los frutos y negociación de los mismos.

1.1.2 OBJETIVOS DE LACONTABILIDAD AGRÍCOLA.

a) Conocer el monto de lo invertido en cada clase de cultivo.
b) Conocer el rendimiento de las distintas clases de cultivo.
c) Determinar las ganancias o pérdidas experimentadas en las empresas agrícolas.
d) Determinar la situación económica financiera de la empresa agrícola.
e) Registrar las operaciones de acuerdo a las NIIF completas o la NIIF para PYMES según sea el caso.
1.1.3Importancia de la contabilidad Agrícola:
Surge de la necesidad de las empresas agrícolas de poseer un control en el registro y ordenamiento de la información de las transacciones y procesos, que conlleven a la cuantificación monetaria y física para tomar decisiones de carácter administrativo puesto que es una rama de la contabilidad general y el uso de esta cualquiera que sea la importancia de suexplotación, permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o arrendar la tierra. También es aplicable a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos de pago de impuestos; planificar el mejoramiento de lainfraestructura de la finca, tener conocimiento sobra la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acurdo a los beneficios obtenidos en la explotación. Así mismo, muestra la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos.

Como en cualquier negocio el éxito de la agricultura, está en conocer del negocio agrícola y en aplicar...