2015 Biologia Ppt 1 M Macromoleculas

COLEGIO SAN AGUSTIN - EL BOSQUE
Un Proyecto educativo único y propio
Departamento de Ciencias

Unidad: Nutrición
Tema: Macromoléculas

Objetivo de la Clase:
Comprender la importancia de lasMacromoléculas en los procesos vitales de
nuestro organismo

Bioelementos
C
H
O
N
P
S

-

Carbono
Hidrogeno
Oxigeno
Nitrógeno
Fósforo
Azufre

Macromoleculas
Biológicas

• Carbohidratos
• Lípidos
•Proteínas
• Ácidos Nucleicos

Proteínas

ESTRUCTURA GENERAL DE LOS ANIMOÁCIDOS

Leucina

Valina

Estructura básica de
un aminoácido

Ácido aspártico

¿Cómo se unen los aminoácidos para formar unaunidad
molecular mayor?

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS DE ACUERDO A SU ESTRUCTURA

Ej: Colágeno

Ej: Mioglobina

Ej: Hemoglobina

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS DE ACUERDO A SU FUNCIÓN

Proteínasestructurales: Forman parte de células y tejidos a los que
confieren apoyo estructural. Dentro de estas podemos citar, el colágeno y la
elastina presentes en el tejido conectivo de los vertebrados. Laqueratinas
de la piel, pelo y uñas, etc.
Proteínas de transporte: Como su nombre lo indica, transportan
sustancias como el oxígeno en el caso de la hemoglobina o las que realizan
un transportetransmembrana en ambos sentidos.
Proteínas de defensa: Protegen al organismo contra posibles ataques de
agentes extraños: anticuerpos (inmunoglobulinas), interferones (inhiben la
proliferación de virus encélulas infectadas e inducir resistencia a la infección
viral en otras células), fibrinógeno de la sangre (importante en el proceso de
coagulación)
Proteínas hormonales: Se sintetizan en un tipo particularde células pero
su acción la ejercen en otro tipo. Ejemplo, la insulina.
Proteínas como factores de crecimiento: Su función consiste en
estimular la velocidad de crecimiento y la división celular.Como ejemplo se
puede citar la hormona de crecimiento.

Proteínas catalíticas o enzimas: Regulan la velocidad de las
reacciones metabólicas. Dentro de las células son variadas y se
encuentran
en...