3 De Mayo

INTRODUCCION

En este tema abordaremos las leyes en las cuales están regidas las empresas en este caso hablaremos de una procesadora de nopales esta que es una fabrica ubicada en la devaltierrilla municipio de salamanca gto. esta fabrica como todas esta regida por reglamentos sanitarios que son leyes que nos hablan desde como llevar acabo el procedimiento de la elaboración delproducto y tambien nos habla acerca de las condiciones sanitarias ejemplo el articulo 1._ Este reglamento establece las condiciones sanitarias a que deberá Seguirse, la producción, importación,elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de productos sanos. Dela misma manera también hay leyes que rigen el proceso para desechar residuos ya sean organicos o inorgánicos como en este caso es el desecho de la producción del nopal por ejemplo el Artículo3.- Todos los alimentos y materias primas, deberán responder en su composición química, condiciones microbiológicas y caracteres organolépticos, a sus nomenclaturas y denominaciones legales yreglamentarias establecidas.
La producción, distribución y comercialización de los alimentos y materias primas
transgénicos, deberán seguirse, para su autorización, a las normas técnicas que dictesobre esta materia el Ministerio de Salud.
En esta procesadora el nopal pasa por un sierto proceso dependiendo de lo que se quiera hacer con su producción (mermeladas, nopalitos en escabeche,nopal deshidratado, nopa limonada etc.) para hacer este proceso se ocupan diversos materiales como por ejemplo lo es carton, el vidrio y tapas, esta procesadora se podría decir que en si nocontamina mucho acomparacion de otras empresa, se tataran temas hacerca de la problemática de los desechos químicos, de las aguas residuales y que materiales son los que ocupa esta procesadora.