38-Estanques Parte1

Sitio Argentino de Producción Animal

CONSTRUCCION DE ESTANQUES
CONSTRUCCION
Y DE ESTRUCTURAS HIDRAULICAS
PARA EL CULTIVO DE PECES

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CONSTRUCCION DE ESTANQUES Y DE ESTRUCTURAS HIDRAULICAS PARA
CONSTRUCCION
EL CULTIVO DE PECES*
Parte 1 – PLANIFICACION, SELECCION DE SITIO, FUENTES DE AGUA,
P arte
DEMANDA HIDRICA y PROPIEDAD DE LOSSUELOS
AUTORES: Eduardo Akifumi Ono y Fernando Kubitza (extraído de Panorama da Aquicultura vol. 12,
Panorama
nº 72, 2002) y adaptado a condiciones argentinas, por la Dirección de Acuicultura).
(*POR EXTENSION ABARCA ESTANQUES DESTINADOS A CULTIVOS DE CAMARONES Y
LANGOSTAS DE AGUA DULCE)
Estos artículos aclaran las principales cuestiones referentes a la evaluación y a la selección de áreas ositios para la implantación de un emprendimiento; uso eficiente de los recursos hídricos;
características importantes de los suelos para la construcción de los estanques; diseño y dimensiones
de los mismos y de las estructuras hidráulicas acompañantes: el proceso constructivo en sí, con
énfasis en el uso del equipamiento más adecuado; la facilidad operacional de las instalaciones; las
estrategiaspara reducir la infiltración de agua en el suelo; el manejo del suelo del fondo de los
estanques y las estrategias de re-aprovechamiento del agua y de la producción, sin efluentes.
Asimismo, además de la planificación reduciendo los costos de implantación de un emprendimiento,
el objetivo de este artículo es tratar de mostrar la posibilidad de reducción en los gastos
operacionales y demantenimiento de las instalaciones a través de la implantación de estructuras
durables que faciliten la realización de las actividades de rutina (cosecha, transporte y transferencia
de peces, mantenimiento de las áreas de los estanques, distribución de las raciones y alimentación,
entre otras).
Planificación para la construcción de los estanques
P lanificación
Quien recorre pisciculturas endiversas regiones del Brasil, se sorprende con la gran diversidad de
instalaciones y, más aún, con la gran amplitud de las inversiones. La construcción de los estanques y
de las estructuras hidráulicas representa el mayor ítem en inversión en un emprendimiento acuícola.
El costo de construcción depende de las características del sitio o área (topografía, tipo de suelo,
cobertura vegetal ynecesidades de drenaje), del diseño y de la estrategia de construcción de los
estanques y demás instalaciones y también de factores climáticos, entre otros. Para minimizar estos
costos es necesario una adecuada planificación de las acciones y de las etapas de implantación del
emprendimiento (Cuadro 1).
Cuadro 1: Algunas etapas y acciones en la planificación y evaluación de la potencial implantación deCuadro
un emprend imiento de acuicultura en aguas templado - cálidas.
un
Prospección de los canales de mercado: presentación del producto y averiguación de la demanda y
de los precios
Definición de las estrategias de producción y elaboración del plan de negocio
Estudio preliminar de la viabilidad económica: presupuesto y previsión de los gastos (construcción,
equipamiento, insumos, mano deobra, impuestos y otros items) e ingresos
Determinación de la necesidad de capital: de inversión y operacional
Prospección de las áreas: fuente de agua, infraestructura local y regional, programas de incentivos,
disponibilidad de mano de obra, insumos y servicios, etc.
Prospección y evaluación de las fuentes de recursos financieros

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Dirección de Acuicultura
Paseo Colón 982 - Anexo Jardín- Capital Federal
lluchi@sagpya.minproduccion.gov.ar

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La fase de planificación merece especial atención, pues, además de posibilitar una buena
evaluación de los riesgos en cuanto a la inviabilidad económica, esclarece las dudas en cuanto a la
concepción, diseño y operaciones de las instalaciones, ahorrando al inversor gastos innecesarios...