4 Nutricion Palta RafaelRuiz

REQUERIMIENTO
NUTRICIONAL Y EFECTO
DE LA NUTRICIÓN SOBRE
DESORDENES Y
CONDICIÓN DE PALTAS
Rafael Ruiz S. Ing. Agr. Dr.
Raúl Ferreyra E. Ing. Agr. M.Sc.

CONTENIDO
1. RESULTADOS NUTRICIONALES SEGÚN
MODELO.
2. EVALUACIONES DEL REQUERIMIENTO
NUTRICIONAL Y RITMO DE ABSORCIÓN DE
NUTRIENTES POR LA FRUTA.
3. VALORES DE DIAGNOSTICO
PRELIMINARES PARA NITRÓGENO Y
CALCIO EN LA PULPA.

PANORAMA GENERAL DELTEMA
NUTRICIONAL EN PALTOS EN CHILE
NUTRIENTE
NUTRIENTE
N
N

P
P

K
K

Ca
Ca

DÉFICIT
DÉFICIT
POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

POCO
POCO FRECUENTE
FRECUENTE

NO
NO SE
SE DA
DA

EXCESO
EXCESO

FRECUENTE
FRECUENTE

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE
??
??

NO
NO SE
SE DA
DA

OTROS
OTROS
ALCANCES
ALCANCES
EXCESO:
EXCESO: BAJA
BAJA CUAJA,
CUAJA,
MALA
MALA POSTCOSECHA,POSTCOSECHA,
PARDEAMIENTO
PARDEAMIENTO
CRECIMIENTO
CRECIMIENTO
RADICULAR
RADICULAR
EXCESO:
EXCESO:
DESBALANCE
DESBALANCE CON
CON
CALCIO
CALCIO

Ca
Ca EN
EN FRUTA
FRUTA ES
ES
MUY
MUY RELEVANTE
RELEVANTE EN
EN
DESORDENES
DESORDENES

PANORAMA GENERAL DEL TEMA
NUTRICIONAL EN PALTOS EN CHILE
NUTRIENTE
NUTRIENTE

DÉFICIT
DÉFICIT

Mg
Mg

MOD.
MOD.
FRECUENTE
FRECUENTE

Mn
Mn

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

ZnZn

MOD.
MOD.
FRECUENTE
FRECUENTE

Fe
Fe

MOD.
MOD.
FRECUENTE
FRECUENTE

EXCESO
EXCESO

OTROS
OTROS
ALCANCES
ALCANCES

POCO
POCO FREC.
FREC.

POCO
POCO FREC.
FREC.

SERIA
SERIA RELEVANTE
RELEVANTE
EN
EN PALTOS
PALTOS

NO
NO

MUY
MUY RELEVANTE
RELEVANTE EN
EN
LA
LA CUAJA.
CUAJA. DEFICIT
DEFICIT
DEFORMA
DEFORMA LA
LA FRUTA
FRUTA

NO
NO

SUELOS
SUELOS CALCAREOS.
CALCAREOS.
EXC.
EXC. Mn.
Mn.
DEFICITDEFICIT ES
ES CATASTROFICO
CATASTROFICO

PANORAMA GENERAL DEL TEMA
NUTRICIONAL EN PALTOS EN CHILE
NUTRIENTE
NUTRIENTE

DÉFICIT
DÉFICIT

EXCESO
EXCESO

Cu
Cu

NO
NO

OCASIONAL
OCASIONAL

B
B

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

Cl
Cl

NO
NO

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

Na
Na

POCO
POCO
FRECUENTE
FRECUENTE

OTROS
OTROS
ALCANCES
ALCANCES
DAÑO
DAÑO
RADICULAR
RADICULAR
PORPOR EXCESO
EXCESO
MUY
MUY RELEVANTE
RELEVANTE
EN
EN LA
LA CUAJA,
CUAJA,
DEFORMACIONES
DEFORMACIONES EN
EN
FRUTA
FRUTA
SUELOS
SUELOS O
O AGUAS
AGUAS
ALTAS
ALTAS EN
EN CLORUROS
CLORUROS

SUELOS
SUELOS ALCALINOS
ALCALINOS
CON
CON pH
pH >>8,4
8,4 y/o
y/o
P.S.I.
P.S.I. >> 10%
10% oo RAS
RAS
AGUA
AGUA >> 10
10

RELACIÓN ENTRE FIRMEZA Y
PARDEAMIENTO DESPUES DE 45 DIAS EN
FRIO

¿QUE RELEVO EL MODELODESDE
EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL?
•
•
•
•
•
•
•

Calcio en pulpa
Nitrógeno en pulpa
Relación N/Ca pulpa
Relación Ca/K pulpa
Mg en pulpa
Boro en pulpa
Otros

PRIORIZACIÓN DE FACTORES QUE AFECTARON LA
FIRMEZA A 35 Y 45 DIAS POST FRIO EN LA
TEMPORADA 2009
35  Días 
45 Días 
Factor
Relación
Factor
Relación
Días a cosecha
‐
Días a cosecha
‐
Ca‐ Pulpa
+
Ca‐ Pulpa
+
Rel. N/Ca Pulpa
‐
Rel. N/Ca Pulpa
‐Altitud
+
Altitud
+
Mat. Seca
‐
Mat. Seca
‐
N Pulpa
‐
Pls/ha
+

PRIORIZACIÓN DE FACTORES QUE AFECTARON LA
FIRMEZA A 35 Y 45 DIAS POST FRIO EN LA
TEMPORADA 2010

35  Días 
Factor
Relación
N Hojas
‐
N/Ca Pulpa
‐
N Pulpa
‐
B. Xilepticos
‐
Pls/ha
+
Macroporocidad
+
Altitud
+
B ‐ Pulpa
+
Eto
+
Ca ‐ Pulpa
+
Ca/K Pulpa
+

45 Días 
Factor
Dias a Cosecha
Ca ‐ Pulpa
N/Ca Pulpa
Ca/K Pulpa
B ‐ Pulpa
K ‐ PulpaRelación
‐
+
‐
+
+
‐

RELACIÓN N/Ca EN LA PULPA Y
FIRMEZA POST FRIO

% DE NITRÓGENO EN LA PULPA Y
FIRMEZA DE LA FRUTA A LA COSECHA
> 1.37 Baja Firmeza

1.10 Valor Medio

< 0.81 Alta Firmeza

% DE CA EN LA PULPA Y FIRMEZA DE LA
FRUTA A LA COSECHA
> 0.074 Alta firmeza

0.058 Valor medio

< 0.041 Baja firmeza

RELACIÓN N/Ca EN PULPA Y FIRMEZA
DE LA FRUTA A LA COSECHA
> 30.7 Baja firmeza

20.8Valor medio

< 10.9 Alta firmeza

RELACIÓN Ca/K EN PULPA Y
FIRMEZA DE LA FRUTA A COSECHA
> 0.041 Alta firmeza

0.030 Valor medio

< 0.019 Baja firmeza

NITRÓGENO

ROL EXTRUCTURAL
IMPORTANTISIMO
TODAS LAS PROTEÍNAS
TODAS LAS ENZIMAS
COMPONENTE MOLÉCULA CLOROFILA
PARTE DE NUCLEOPROTEÍNAS
COMPLEJAS (ADN – ARN) QUE CONTROLAN
EL DESARROLLO Y LA HERENCIA

EFECTOS FENOLÓGICOS DEL NITRÓGENO

Dosis de N...