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UNIDAD N° 1:
Tema:

AGUA

Blgo. Ms. Pablo Chuna Mogollón
Profesor Auxilar T.C.
Area Biología
Departamento Académico de Ciencias - UPAO

BIOMOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA

a.
b.
c.
d.

Estructura molecular.
Propiedades generales.
Compartimentación acuosa
Ingesta y excreción de agua en el hombre

e. Importancia del agua.

La mayor parte de la masa
de cualquier organismo es
agua. Cerca de 60 % delpeso total del cuerpo
humano está formado por
agua.
Las propiedades físicas y
químicas del agua les han
permitido a los seres vivos
aparecer,
sobrevivir
y
evolucionar en este planeta



El porcentaje de agua en un hombre adulto es cerca del 60% de su peso corporal
(un hombre de 70 Kg. contiene 42 litros de agua). Este porcentaje varía de persona
a persona de acuerdo a la edad, el sexo y elcontenido de tejido adiposo.

•

El término líquido corporal hace referencia al agua corporal y a las sustancia
disueltas en ella.

•

Los líquidos son responsables del 60% del peso corporal del cuerpo.

Sexo
Hombres

Mujeres

Recién Nacido

80

75

1-5

65

65

10-16

60

60

17-39

60

50

40-59

55

47

60 a más

50

45

Edad (años)

Existe gran variabilidad en la proporción de agua en losdistintos tejidos. Así los tejidos más
jóvenes y más activos desde el punto de vista metabólico presentan una proporción más
elevada. Por el contrario, en los tejidos envejecidos y poco activos la proporción disminuye
considerablemente.
Tejido

% de H2O

% de peso corporal

Litros H2O / 70 kg

Piel

72.0

18.0

9.07

Músculo

75.6

41.7

22.1

Esqueleto

22.0

15.9

2.45

Cerebro

74.8

2.0

1.05

Hígado68.3

2.3

1.03

Corazón

79.2

0.5

0.28

Pulmones

79.0

0.7

0.39

Riñones

82.7

0.4

0.25

Bazo

75.8

0.2

0.10

Sangre

83.0

8.0

4.65

Intestino

74.5

1.8

0.94

Tejido adiposo

10.0

~ 10.0

0.70

1. COMPARTIMENTACION ACUOSA CORPORAL
El agua corporal (líquido corporal) está dividida en aquella que está localizada dentro
de las células (líquido intracelular) y la localizada fuera deella (líquido extracelular).
El líquido intracelular constituye aproximadamente el 63% del peso corporal de agua
existente en el organismo (cerca de 26.5 litros, en hombre de 70 kg).
El líquido extracelular constituye aproximadamente el 37% del total de peso corporal
de agua (cerca de 15.5 litros)
Compartimento de líquidos corporales (hombre de 70 Kg).
% de peso
corporal

% total de
H2O corporalVolumen
(litros)

Líquido extracelular
(LEC)

22.2

37

15.5

- Líquido intersticial

16.5

27.5

11.6

- Plasma

4.5

7.5

3.1

- Transcelular

1.2

2

0.8

37.8

63

26.5

60%

100%

42 litros

Líquido
(LIC)

intracelular

Total de H2O corporal

LIQUIDO INTRACELULAR (LIC)
El líquido intracelular, se divide a su vez en:
- El agua libre (95%), es usada como medio
dispersante del sistema coloidaldel
protoplasma, como el agua de tejidos y
líquidos corporales.
- El agua ligada (4-5%), comprende el agua
inmovilizada dentro de las estructuras
fibrosas de las macromoléculas.
Se encuentra en constante movimiento.
Es transportado rápidamente por la sangre.
Contiene nutrientes para el mantenimiento

de la vida celular
El catión fundamental es el ion K+, y los dos
aniones dominantes son losfosfatos
orgánicos (PO43-) y los aminoácidos con
carga negativa de las proteínas.

LÍQUIDO EXTRACELULAR (LEC)
* Está localizado en varios compartimentos.
- Líquido intersticial, que es cerca del
27.5% (11.6 L) del total de agua corporal.
- Agua plasmática (plasma y linfa), que es
cerca del 7.8% (3.1 L) del total de agua
corporal.
- Líquido transcelular, comprende casi el
2% (0.8L) del total de aguacorporal. Ej.:
líquido cefalorraquídeo en el cerebro las
secreciones digestivas, líquido intraocular, líquido sinovial en articulaciones,
líquido pericárdico, pleural y peritoneal
entre las membranas serosas.
* El catión fundamental es el Na+ y el anión
principal es el Cl-.

2. INGESTA Y EXCRECION DE AGUA EN EL HOMBRE

3. ESTRUCTURA MOLECULAR
•

•
•

•

La estructura tridimensional de la
molécula...