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5 ENSALADAS
Receta de Ensalada de Pollo


Prepara gracias a esta receta una sencilla y muy rica ensalada de pollo. Una comida muy saludable para cualquier persona, que podrás preparar en cualquier momento. 

Ingredientes:

- Una pechuga de pollo
- Queso, 80 gramos
- Una lechuga y una endibia
- Tres fresas pequeñas
- Pimienta negra
- Sal fina
- Aceite y vinagre
- Nueces (opcional)Preparación:

Vamos a comenzar esta receta de ensalada de pollo tan exitosa preparando la pechuga de pollo, para ello la condimentamos con sal y pimienta, si quieres un poco de orégano también. La especia que llamamos habitualmente como orégano son las hojas de una planta llamada ‘Origanum vulgare’, estas hojas se usan secas o frescas para condimentar todo tipo de recetas como salsas, ensaladas, pizzas oplatos de carne. Su sabor es muy especial y fácil de reconocer. Pon el pollo envuelto en film transparente y lo cueces en una olla con agua y sal. En un cuarto de hora aproximadamente estará el pollo hecho. Lo sacas y lo troceas. 
Ahora se limpian las hojas de lechuga que vayas a usar y las cortas en tiras. Todo el mundo debería comer lechuga casi diariamente por la buena cantidad de nutrientes queposee. Destacan las vitamina del tipo A, B, C y E; también los minerales como el potasio, calcio, magnesio y sodio entre muchos otros. Trocea el queso en cuadraditos con un buen cuchillo afilado. Reserva estos ingredientes para la ensalada.
En un cuenco o recipiente, se prepara una vinagreta (se llama así a una mezcla de ingredientes que se prepara para después aliñar algún tipo de plato o receta,las más habituales son las vinagretas para las ensaladas. Muy conocida la vinagreta francesa) mezclando las fresas limpias y troceadas con un poco de vinagre, aceite y sal. Remueve para mezclar los ingredientes y sabores 
Montamos la ensalada de pollo en una fuente ensaladera apropiada, pon las hojas cortadas de lechuga, unas hojas de endibia troceadas también si te gusta su sabor aunque esopcional. Podemos encontrar la endibia en el mercado durante todo el año, pero su mejor época es el otoño y el invierno. Esta verdura tiene una forma alargada y cilíndrica, de unos 10 centímetros de largo y de color un poco blanco. Su sabor tiene un toque amargo. Después vamos a incorporar los trocitos de queso, el pollo y por último riega todo con la vinagreta que hicimos anteriormente. Remueve un pocopara que todo tome sabor antes de comerla. 

Receta de Ensalada de Remolacha


Esta ensalada de remolacha es un tipo deensalada muy rápida y fácil de preparar ideal para todos aquellos que os gusta comer bien o queréis perder algunos kilos de más. 

Ingredientes:

- Remolacha, una mediana
- Media lechuga
- Atún, una o dos latas
- Tomates, dos o tres
- Espárragos, una latita
- Aceite de oliva
-Vinagre
- Sal fina
Preparación:

Vamos a empezar a preparar esta ensalada de remolacha lavando muy bien con agua todas las hojas de lechuga, después de lavarlas las dejamos escurriendo bien para que la ensaladano tenga demasiada agua. Existen muchos tipos de lechuga que podemos encontrar en los mercados, los más habituales son la lechuga romana, la lechuga iceberg, la lechuga Batavia, los cogollos yla llamada lechuga mantecosa. Es importante que estén secas para que nuestra ensalada no se empape mucho de agua. 
Después de lavar la lechuga la vamos a cortar en trozos no demasiado grandes, para que podamos comerlos después fácilmente. Ahora echamos los trozos de lechuga en la fuente ensalada que vayamos a utilizar. Sacamos los espárragos de la lata y los escurrimos muy bien, los troceamos eincorporamos a la lechuga que tenemos en el bol. Los espárragos crecen en las esparragueras, un tipo de arbusto con muchas ramas finitas que crece fácilmente en muchas partes del mundo como en Europa, Asia y África del Norte. Los espárragos que crecen en el campo los llamamos trigueros, los que se cultivan en invernaderos son conocidos como espárragos blancos. 
El siguiente paso será escurrir el...