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Páginas: 2 (459 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2013
La manzana deliciosa, gran antioxidante
El beneficio de esta fruta ayuda a prevenir enfermedades. Además es buena para los que mantienen un entrenamiento intenviso, por los aportes de hidratosde carbono
De acuerdo a los resultados de un estudio realizado por el gobierno de Canadá, la manzana “deliciosa” aporta mayores beneficios en comparación con otras ocho variantes de esta fruta. Supiel contiene hasta 6 veces más actividad antioxidante que su carne.
Durante el trabajo se identificó qué químicos son los responsables en la actividad antioxidante de estas frutas pero nodeterminaron cuál de todos es el que se puede absorber mejor. Descubrieron que la manzana deliciosa era la que mayores aportes ofrecía.
Las conclusiones de la investigación fueron publicadas en el Journal ofAgricultural and Food Chemistry, donde compararon distintas variedades de manzanas de Canadá y algunas que sólo se encuentran en Estados Unidos. En todos los tests se descubrió que la piel de lafruta es la que substancialmente posee los mayores niveles antioxidantes.
Además, las naranjas aportan carotenoides (antioxidantes) con actividad provitamínica A (alfacaroteno, beta-caroteno ycriptoxantina). Numerosos estudios epidemiológicos sugieren la importancia de estos carotenoides en la prevención de distintos tipos de cáncer y en la protección frente a enfermedades cardiovasculares.También contiene otros carotenoides sin actividad provitamínica A, como la luteína y la zeaxantina, que están presentes en la retina y el cristalino del ojo, y se asocian inversamente con el riesgo depadecer cataratas y degeneración macular.
Estos carotenoides son un potente antioxidante, al igual que la vitamina C, y defienden al cuerpo humano de los radicales libres. Cuando tenemos demasiadosradicales libres, podemos padecer enfermedades graves como infartos o envejecer más rápido.
Hay antioxidantes que se disuelven bien en el agua, -son los hidrosolubles-, pero otros solo se disuelven bien...
El beneficio de esta fruta ayuda a prevenir enfermedades. Además es buena para los que mantienen un entrenamiento intenviso, por los aportes de hidratosde carbono
De acuerdo a los resultados de un estudio realizado por el gobierno de Canadá, la manzana “deliciosa” aporta mayores beneficios en comparación con otras ocho variantes de esta fruta. Supiel contiene hasta 6 veces más actividad antioxidante que su carne.
Durante el trabajo se identificó qué químicos son los responsables en la actividad antioxidante de estas frutas pero nodeterminaron cuál de todos es el que se puede absorber mejor. Descubrieron que la manzana deliciosa era la que mayores aportes ofrecía.
Las conclusiones de la investigación fueron publicadas en el Journal ofAgricultural and Food Chemistry, donde compararon distintas variedades de manzanas de Canadá y algunas que sólo se encuentran en Estados Unidos. En todos los tests se descubrió que la piel de lafruta es la que substancialmente posee los mayores niveles antioxidantes.
Además, las naranjas aportan carotenoides (antioxidantes) con actividad provitamínica A (alfacaroteno, beta-caroteno ycriptoxantina). Numerosos estudios epidemiológicos sugieren la importancia de estos carotenoides en la prevención de distintos tipos de cáncer y en la protección frente a enfermedades cardiovasculares.También contiene otros carotenoides sin actividad provitamínica A, como la luteína y la zeaxantina, que están presentes en la retina y el cristalino del ojo, y se asocian inversamente con el riesgo depadecer cataratas y degeneración macular.
Estos carotenoides son un potente antioxidante, al igual que la vitamina C, y defienden al cuerpo humano de los radicales libres. Cuando tenemos demasiadosradicales libres, podemos padecer enfermedades graves como infartos o envejecer más rápido.
Hay antioxidantes que se disuelven bien en el agua, -son los hidrosolubles-, pero otros solo se disuelven bien...
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