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Medio ambiente como proveedor de alimentos, energéticos, y salud.

FOTOSÍNTESIS .- La fotosíntesis es el proceso por el cual las plantas convierten la energía luminosa del sol en energía química. PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS:
Las hojas son el laboratorio donde este proceso tiene lugar.
La energía proveniente de la luz del sol es captada por la clorofila (pigmento verde) contenida en loscloroplastos.
La presencia de clorofila es esencial para el proceso de la fotosíntesis, entonces todas las plantas verdes –o plantas que contienen el pigmento verde, clorofila– hacen, proceso.
Sin la fotosíntesis éstos no podrían sobrevivir.
ALIMENTOS VEGETALES

Maíz
Trigo
Frijol
Calabaza
Cafetales

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Los antiguos mexicanos, antes de quellegaran los conquistadores españoles, aprovechaban el medio natural sin perjudicarlo.
No sólo se dedicaban a cultivar maíz, frijol, chile o calabaza; también recolectaban plantas, raíces o frutos, y cazaban animales como venados, liebres o tuzas. En algunos lugares cultivaban insectos como las abejas.

◆ CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

La carne es generalmente definida como la parte blandaentre piel y huesos (principalmente músculos) y las vísceras (por ejemplo, hígado y riñones) de animales (mamíferos, reptiles y anfibios) y aves (particularmente pollo).
La carne contiene aproximadamente 19 por ciento de proteína de excelente calidad y hierro que es bien absorbido.
La carne contaminada puede causar enfermedades.

◆ PESCADO Y MARISCOS

El pescado y los mariscos,como la carne, son valiosos en la alimentación debido a que suministran una buena cantidad (en general 17 por ciento o más) de proteína de alto valor biológico, sobre todo aminoácidos que contienen azufre.

◆ HUEVOS

El huevo es uno de los pocos alimentos que no contiene carbohidratos.
Se debe estimular la producción de huevos para uso familiar siempre que sea posible, hasta en elpequeño jardín o patio de una vivienda urbana

SANGRE
La sangre del ganado, que regularmente se consume cruda en muchas tribus pastoriles, sobre todo en África, es muy nutritiva.

LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
La leche de los animales y otros productos lácteos son altamente nutritivos y pueden desempeñar una función importante en las dietas de los seres humanos (niños y adultos). Lacomposición de la leche varía según el animal del que proviene, y satisface la velocidad correcta de crecimiento y desarrollo para las crías de estas especies.
Leche entera en polvo
Leche evaporada y leche condensada
Yogur y leches agrias o fermentadas
Caseína
Queso
Mantequilla y mantequilla semifluida (ghee)

EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE SALUD

Salud: Estadodel que no tiene ninguna enfermedad.

PLANTAS MEDICINALES

❑ Ajo: ( Allium sativum ) Siendo uno de los mejores antibióticos naturales, la ingestión habitual de ajos puede prevenir las infecciones bacterianas del aparato excretor.

❑ Cebolla: ( Allium cepa) al igual que el ajo constituye otro antibiotico natural. Comer cebollas crudas habitualmente es una manera de potenciar elsistema inmunológico e impedir el desarrollo de gérmenes.

❑ Ortiga : (Urtica dioica) Otra planta muy indicada para aumentar la producción de orina por lo que, al igual que el perejil, puede ayudar a evitar la formación de piedras o favorecer la expulsión de estas cuando son pequeñas.

◆ Diente de león ( Taraxacum officinale) Es una de las plantas que más estimula la producción de orina.Hasta el punto que su nombre vulgar en catalán pixallits ( Mea camas) hace referencia a este aspecto. De ahí que su uso es muy adecuado en aquellos casos en que resulte interesante eliminar tanto agua - hidropesía y obesidad - como en aquellos en los que resulta fundamental eliminar toxinas de la sangre - colesterol, ácido úrico, diabetes, Etc., y favorecer la expulsión de las piedras del riñón...