Aceite De Palma
Páginas: 27 (6668 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2012
Industria de palma de aceite S.A. DE C.V.
Introducción
El siguiente proyecto se elaboró para solventar la problemática, de la demanda de aceite extraído de la palma; mediante la instalación de una nueva industria que abastezca nuestro país.
En el primer capítulo observaremos el estudio de mercado que se realizó para obtener un análisis detallado de la demanda del aceite de palmaya que este tiene múltiples usos; es usado para la cocina, para la fabricación de productos oleoquimicos, en la actualidad se ha venido usando como biodiesel. Se verá un estudio de la oferta y nos podremos dar cuenta que la producción de aceites a nivel mundial resulta menor que la demanda debido a que existe un incremento de consumo de productos agrícolas para la fabricación de biocombustible ylas condiciones climatológicas son poco favorables ; se analizaran los precios que hoy en día existen en el mercado que son un poco elevados por el déficit de producción y se hará un proyección de todo esto y de acuerdo a los análisis realizados se decidirá si es rentable la instalación de la planta o no.
Antecedentes
El aceite de palma se viene consumiendo desde hace más de 5 000 años. Seobtiene de la fruta del árbol Elaeis guineensis, originario de Guinea Occidental a partir del siglo XV se introdujo en otras partes de África, Sudeste Asiático y Latinoamérica, a lo largo de la zona ecuatorial. Para las poblaciones de buena parte del África tropical la palma de aceite constituye desde los tiempos más antiguos una importante fuente de productos de uso cotidiano, principalmente en laalimentación.
Las poblaciones indígenas, en su forma primitiva de explotación de esta palma que Chevalier llamó preceptivo, había llegado , sin embargo , a la selección de tipos diferentes de palma más aptos pata los diferentes usos. Los indígenas del Oubanqui habían obtenido una palma de fruto grande y casi sin pulpa, y de él consumían la almendra antes de la maduración, cuando todavía elendocarpio es tierno y puede fácilmente quebrarse con los dientes. Las poblaciones de la Costa de Marfil habían seleccionado un tipo de palma de estípite grueso y de escasa fertilidad, más apto para la extracción del vino de palma. No obstante, el producto principal y de uso más general era y es todavía el aceite. Del estado de precultivo la palma pasó al cultivo verdadero solamente a comienzos delsiglo actual. En 1910 se le empezó a dedicar los primeros cuidados culturales a plantaciones espontáneas. En la misma época se establecieron las primeras plantaciones en la isla de Sumatra aprovechando la semilla de palmas descendientes de cuatro ejemplares introducidos en el Jardín Botánico de Bogor, Jaba, Indonesia, en 1848. También esta planta fue introducida en el Jardín Botánico de Singapurpor medio de semillas procedentes de Ceilán en el año 1 875.
La palma aceitera fue introducida en Malasia en 1870 como planta ornamental y los primeros intentos de establecer grandes plantaciones fracasaron en ése país, hasta que después de la primera Guerra Mundial, aprovechando las experiencias obtenidas en las plantaciones de Sumatra, el cultivo fue extendiéndose rápidamente como lo indican lossiguientes datos, por ejemplo en Malasia las plantaciones de palma en 1918 ocupaban una extensión de 5 000 ha. y para el año 1 996 este país contaba con 2.5 mill. de ha. Y se estima que para el año 2000 sólo este país producirá 8 mill. de ton. de aceite de una producción total mundial estimada en 20 mill. de ton. de aceite de palma. Hoy Malasia, Indonesia y Nigeria son los mayores productoresdel mundo de aceite de palma (con más del 78%).
La palma africana es originaria del golfo de guinea (áfrica occidental) y se encuentra hasta territorios ubicados en los 15° de latitud norte y sur. Pero en la actualidad se cultiva en numerosas regiones del mundo.
Es un cultivo que tarda entre 2 y3 años en empezar a producir los racimos compactos de entre 10 y 40 kilogramos de peso y dentro de...
Introducción
El siguiente proyecto se elaboró para solventar la problemática, de la demanda de aceite extraído de la palma; mediante la instalación de una nueva industria que abastezca nuestro país.
En el primer capítulo observaremos el estudio de mercado que se realizó para obtener un análisis detallado de la demanda del aceite de palmaya que este tiene múltiples usos; es usado para la cocina, para la fabricación de productos oleoquimicos, en la actualidad se ha venido usando como biodiesel. Se verá un estudio de la oferta y nos podremos dar cuenta que la producción de aceites a nivel mundial resulta menor que la demanda debido a que existe un incremento de consumo de productos agrícolas para la fabricación de biocombustible ylas condiciones climatológicas son poco favorables ; se analizaran los precios que hoy en día existen en el mercado que son un poco elevados por el déficit de producción y se hará un proyección de todo esto y de acuerdo a los análisis realizados se decidirá si es rentable la instalación de la planta o no.
Antecedentes
El aceite de palma se viene consumiendo desde hace más de 5 000 años. Seobtiene de la fruta del árbol Elaeis guineensis, originario de Guinea Occidental a partir del siglo XV se introdujo en otras partes de África, Sudeste Asiático y Latinoamérica, a lo largo de la zona ecuatorial. Para las poblaciones de buena parte del África tropical la palma de aceite constituye desde los tiempos más antiguos una importante fuente de productos de uso cotidiano, principalmente en laalimentación.
Las poblaciones indígenas, en su forma primitiva de explotación de esta palma que Chevalier llamó preceptivo, había llegado , sin embargo , a la selección de tipos diferentes de palma más aptos pata los diferentes usos. Los indígenas del Oubanqui habían obtenido una palma de fruto grande y casi sin pulpa, y de él consumían la almendra antes de la maduración, cuando todavía elendocarpio es tierno y puede fácilmente quebrarse con los dientes. Las poblaciones de la Costa de Marfil habían seleccionado un tipo de palma de estípite grueso y de escasa fertilidad, más apto para la extracción del vino de palma. No obstante, el producto principal y de uso más general era y es todavía el aceite. Del estado de precultivo la palma pasó al cultivo verdadero solamente a comienzos delsiglo actual. En 1910 se le empezó a dedicar los primeros cuidados culturales a plantaciones espontáneas. En la misma época se establecieron las primeras plantaciones en la isla de Sumatra aprovechando la semilla de palmas descendientes de cuatro ejemplares introducidos en el Jardín Botánico de Bogor, Jaba, Indonesia, en 1848. También esta planta fue introducida en el Jardín Botánico de Singapurpor medio de semillas procedentes de Ceilán en el año 1 875.
La palma aceitera fue introducida en Malasia en 1870 como planta ornamental y los primeros intentos de establecer grandes plantaciones fracasaron en ése país, hasta que después de la primera Guerra Mundial, aprovechando las experiencias obtenidas en las plantaciones de Sumatra, el cultivo fue extendiéndose rápidamente como lo indican lossiguientes datos, por ejemplo en Malasia las plantaciones de palma en 1918 ocupaban una extensión de 5 000 ha. y para el año 1 996 este país contaba con 2.5 mill. de ha. Y se estima que para el año 2000 sólo este país producirá 8 mill. de ton. de aceite de una producción total mundial estimada en 20 mill. de ton. de aceite de palma. Hoy Malasia, Indonesia y Nigeria son los mayores productoresdel mundo de aceite de palma (con más del 78%).
La palma africana es originaria del golfo de guinea (áfrica occidental) y se encuentra hasta territorios ubicados en los 15° de latitud norte y sur. Pero en la actualidad se cultiva en numerosas regiones del mundo.
Es un cultivo que tarda entre 2 y3 años en empezar a producir los racimos compactos de entre 10 y 40 kilogramos de peso y dentro de...
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