aceites escenciales
Páginas: 4 (870 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2015
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
PROYECTO:
“Extracción de aceites
Esenciales”
Objetivo
Nuestro proyecto consiste en la extracción del aceite esencial de limón,naranja, canela, y eucalipto empleando los métodos de destilación por arrastre de vapor y extracción por métodos mecánicos. Para desarrollar la habilidad de la materia y buscar alternativas de usocotidiano de este proyecto.
Resumen
Los aceites esenciales son compuestos aromáticos naturales que se encuentran en un gran número de vegetales como hojas, flores, frutas etc. Se concentranprincipalmente en los tallos, raíces y flores y otras partes de las plantas. Las plantas desarrollan estos aromas como medida de defensa en contra de depredadores o para atraer a los polinizadores. El uso deestos aceites esenciales es principalmente utilizado por las industrias: cosmética, de alimentos y farmacéutica. Existen diversos tipos de extracción de estos aceites como la destilación por arrastre devapor, extracción con disolventes y métodos mecánicos
Palabras clave: aceites esenciales, destilación por arrastre de vapor, extracción con disolventes, métodos mecánicos.
INTRODUCCIÓNQuímicamente pueden definirse como fracciones liquidas volátiles, están formadas por mezclas homogéneas complejas de hasta más de 100 sustancias orgánicas. Una definición más completa es la siguiente. Sonmezclas homogéneas de compuestos químicos orgánicos, provenientes de una misma familia química, terpenoides. Tienen la propiedad en común, de generar diversos aromas agradables y perceptibles al serhumano. A condiciones ambientales, son líquidos menos densos que el agua, pero más viscosos que ella. Poseen un color en la gama del amarillo, hasta ser transparentes en algunos casos (Günther, 1948;Teuscher et al., 2005; Parry, 1921; Muñoz, 2002; Peter, 2004).
Sufren degradación química causada por varios agentes como el aire, la exposición a la luz, el calor. Son solubles en solventes orgánicos,...
PROYECTO:
“Extracción de aceites
Esenciales”
Objetivo
Nuestro proyecto consiste en la extracción del aceite esencial de limón,naranja, canela, y eucalipto empleando los métodos de destilación por arrastre de vapor y extracción por métodos mecánicos. Para desarrollar la habilidad de la materia y buscar alternativas de usocotidiano de este proyecto.
Resumen
Los aceites esenciales son compuestos aromáticos naturales que se encuentran en un gran número de vegetales como hojas, flores, frutas etc. Se concentranprincipalmente en los tallos, raíces y flores y otras partes de las plantas. Las plantas desarrollan estos aromas como medida de defensa en contra de depredadores o para atraer a los polinizadores. El uso deestos aceites esenciales es principalmente utilizado por las industrias: cosmética, de alimentos y farmacéutica. Existen diversos tipos de extracción de estos aceites como la destilación por arrastre devapor, extracción con disolventes y métodos mecánicos
Palabras clave: aceites esenciales, destilación por arrastre de vapor, extracción con disolventes, métodos mecánicos.
INTRODUCCIÓNQuímicamente pueden definirse como fracciones liquidas volátiles, están formadas por mezclas homogéneas complejas de hasta más de 100 sustancias orgánicas. Una definición más completa es la siguiente. Sonmezclas homogéneas de compuestos químicos orgánicos, provenientes de una misma familia química, terpenoides. Tienen la propiedad en común, de generar diversos aromas agradables y perceptibles al serhumano. A condiciones ambientales, son líquidos menos densos que el agua, pero más viscosos que ella. Poseen un color en la gama del amarillo, hasta ser transparentes en algunos casos (Günther, 1948;Teuscher et al., 2005; Parry, 1921; Muñoz, 2002; Peter, 2004).
Sufren degradación química causada por varios agentes como el aire, la exposición a la luz, el calor. Son solubles en solventes orgánicos,...
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