Acelga


Suelo: Prefiere suelos profundos, frescos, de consistencia media, con un pH entre 6 y 8, rico en materia orgánica descompuesta. Tolera poco la acidez del suelo pero bastante la salinidad.
Clima : Se da bien en todos los climas, prefiriendo los climas templados y húmedos. Resiste bastante bien el frío invernal.
Propagación: Se multiplica por semillas mediante la siembra directaen líneas de 30 cm. Se colocan de 3-4semillas por hoyo a una profundidad de 2 cm. y separando los hoyos entre sí a 35 cm. También se pueden propagar mediante la realización de semilleros.
Practica culturales:
Aclareo: En caso de siembra directa, se deja una planta por hoyo cuando las plantas tienen 4 o5 hojas.
Escardas: Se realiza de forma manual, con el fin de mantener el suelo libre demalas hierbas.
RIEGO: frecuentes ya que la acelga le gusta la humedad constante en el suelo.
Manejo de cosecha y pos cosecha
. La recolección de la acelga puede hacerse de dos formas, bien recolectando la planta entera cuando tenga un tamaño comercial de entre 0,75 y 1 Kg de peso, o bien recolectando manualmente las hojas a medida que estas van teniendo un tamaño óptimo. La acelga puede sercosechada cuando las hojas son jóvenes y suaves o después de madurar, cuando los tallos de las hojas son grandes y están ligeramente más resistentes.
La acelga es extremadamente perecedera (se descompone), así que guárdela en el refrigerador por un tiempo mínimo. Guarde las hojas sin lavarlas en bolsas plásticas, en el lugar donde pone vegetales en el refrigerador, de 2 a 3 días. Los tallos sepueden almacenar más tiempo si se cortan de las hojas. La longitud de las hojas es un indicador visual del momento de la cosecha (25 cm), siendo el tiempo otro parámetro, 60-70 días el primer corte y después cada 12 a 15 días.
Es recomendable cortar las hojas con cuchillos o navajas bien afilados, evitando dañar el cogollo o punto de crecimiento, ya que podría provocarse la muerte de la planta.Recolectar las hojas cuando hayan crecido lo bastante o bien corta la planta entera, dejando un tocón de 3 cm para que pueda rebrotarlas acelgas pueden irse consumiendo conforme sacan sus hojas siendo preferible no dejarlas que hagan semillas a no ser que se desee tal propósito para posteriores siembras.
.DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Se trata de una planta bianual, de ciclo largo cuyo sistemaradicular presenta una raíz bastante profunda y fibrosa que protege los nutrientes del suelo en el que es cultivada sin agotarlos. Sus hojas son la parte comestible mostrándose ovales, suavemente acorazonadas, con marcados nervios que nacen desde la zona central del tallo y un color uniforme que abarca toda la gama de verdes, dependiendo de la variedad. Las pencas son largas, anchas y carnosas, contonos blancos, amarillentos e incluso rojos. Tras un periodo de temperaturas bajas ofrecen una floración con flores solas o en grupos de dos o tres, con cáliz verdoso compuesto por 5 sépalos y 5 pétalos. Su fruto contiene en el interior 3-4semillas.
Fito sanitario









Uso
Principio Activo
TC días
LMR mg/kg
Control
Fungicida
AZOXISTROBINA
30
10
Oidio-Mildiu-ViruelaFungicida
OXICLORURO DE COBRE
14
10
Viruela-Mildiu
Fungicida
OXIDO CUPROSO
14
10
Viruela-Mildiu
Insecticida - Fitoterápico
DELTAMETRINA/DECAMETRINA
1
0,5
Isocas
Insecticida - Fitoterápico
DIAZINON
25
0,05
Isocas
Fungicida - Fitoterápico
KASUGAMICINA
1
0,04
Viruela-Tizón
Fungicida
MANCOZEB
7
3
Viruela-tizon-Mildiu
Insecticida
METIDATION
30
0,1
Trips-Pulgón-Vaquitas
*Nota: (LMR) Límite Máximo de Residuos mg/kg de principio activo sobre el producto cosechado.
(TC)Indica cuantos días como mínimo, antes de la cosecha, se deben suspender los tratamientos con el producto fitosanitario, estos tiempos son recomendados por las empresas que fabrican estos productos.
Materia activa
Dosis
Presentación del producto
Alfa cipermetrin 4%
0.08-0.10%
Concentrado...