ACETATO DE ISOAMILO

ACETATO DE ISOAMILO
Objetivos:
1. Preparar un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico. 
2. Aplicar algunas técnicas de laboratorio como calentamiento a reflujo, extracción ydestilación simple.

Introducción:
Los ésteres son compuestos líquidos y sólidos que poseen olores agradables, los cuales se encuentran distribuidos ampliamente en la naturaleza. En el comercio sonutilizados como materia prima. La esterificación de Fischer convierte los ácidos carboxílicos y los alcoholes en ésteres por sustitución nucleofílica en el grupo acilo catalizada por un ácido. En la reacciónglobal –OH de la función carboxílica es reemplazado por el grupo –OR` del alcohol. El mecanismo de esterificación de Fischer es una sustitución nucleofílica en el grupo acilo catalizada por un ácido.El grupo carbonilo de un ácido carboxílico no es lo suficientemente electrofílico para ser atacado por un alcohol. El catalizador ácido protona al grupo carbonilo y lo activa frente a un ataquenucleofílico. La pérdida de un protón da lugar a un hidrato de éster. La pérdida de agua del hidrato del éster trascurre por el mismo mecanismo que la pérdida de agua del hidrato de una cetona. La protonaciónde cualquiera de los grupos hidroxilo de hidrato lo transforman en un buen grupo saliente, el agua. Tras la liberación del agua se forma un catión estabilizado por resonancia, la pérdida de un protón(procedente del segundo grupo hidroxilo) da lugar a un éster
La velocidad a la que se esterifica un ácido carboxílico depende principalmente del impedimento estérico en el alcohol y en el ácidocarboxílico. La fuerza ácida del ácido carboxílico solamente desempeña un papel secundario en la velocidad con la que se forma el éster.

A medida que aumente el impedimento estérico en elintermediario, disminuye la velocidad de formación del éster, así como su rendimiento. La razón es que la velocidad de formación es una reacción reversible, en la cual se favorecen las especies menos...