ACIDO FOLICO Y VITAMINA B12

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ACIDO FOLICO Y VITAMINA B12
PRESENTADO POR:
LINA GISELLE AMARIS MOLINAMELISSA ANDREA ARRIETA CUESTA JULY PAOLA RAMIREZ QUIROGA
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
FACULTAD DE MEDICINA
BIOQUIMICA
TERCER SEMESTRE
2015-2
ACIDO FOLICO
HISTORIA
El término ácido fólico se aplica en realidad a toda una familia devitámeros con actividad biológica equivalente. Dentro de la nomenclatura, otros términos como folato, folatos, y folacina se suelen emplear indistintamente. En algunos casos también se utiliza el término vitamina B9.
El ácido fólico fue aislado en 1943 por el grupo de E.L. Robert Stokstad (Laboratorios Lederle), a lo que siguió la identificación y síntesis del ácido pteroilmonoglutámico en 1945.Quince años antes, Lucy Wills había descrito un «nuevo factor hematopoyético» en la levadura, que tenía capacidad para curar la anemia macrocítica tropical en la India: a este nuevo y desconocido factor se le denominó «Factor Wills», encontrándose en extracto de hígado utilizado para la curación de la anemia perniciosa. Tras diferentes intentos de identificar este factor para el que se le asignabandiversos nombres (vitamina M, vitamina Bc), fueron Mitchell y col. en 1941 quienes propusieron el término «ácido fólico» a un factor de crecimiento presente en las hojas de las espinacas.
Las interacciones metabólicas del ácido fólico con la vitamina B12, y su común asociación con la anemia megaloblástica han constituido una parte muy importante de la historia de ambas vitaminas. De formaretrospectiva podemos reconocer que la vitamina Bc era lo que hoy conocemos como ácido fólico, y que quedaba en el aire un «factor extrínseco» que posteriormente se denominaría vitamina B12. La primera mitad del presente siglo se ocupó de la identificación y síntesis de las formas de la vitamina para el tratamiento de la deficiencia y anemia, mientras que la segunda mitad ha estado orientada a la nuevainvestigación en relación a la absorción y metabolismo y sus nuevas funciones frente a cáncer, enfermedades cardiovasculares, y defectos de nacimiento.
FUENTES NATURALES
Las principales fuentes alimenticias naturales de folatos son, por tanto, las verduras y hortalizas, entre las cuales cabe destacar: las acelgas y espinacas (140 µg/100 g PC (PC: porción comestible)), los grelos y las nabizas (140µg/100 g PC), la remolacha (90 µg/100 g PC) las coles y los guisantes (78 µg/100 g PC). Así mismo, los garbanzos presentan un elevado contenido de folatos (180 µg/100 g PC). Algunas frutas frescas como la naranja, el melón o el plátano aportan también folatos pero su contenido es menor (20-40 µg/100 g PC) y los frutos secos tales como almendra, avellana o aguacate presentan un contenido alto defolatos (96-110 µg/100 g PC). Otra buena fuente de folatos son los cereales de desayuno fortificados (150-200 µg/100 g PC). La leche y derivados lácteos contienen 5-50 µg/100 g PC y las carnes y pescados son, en general, fuentes pobres de folatos a excepción del hígado (182 µg/100 g PC) (46).
METABOLISMO
Los poliglutamatos deben ser degradados por hidrolasas específicas existentes en el intestino,solo se absorbe monoglutamato, mediante un transportador saturable principalmente en el yeyuno. En la mucosa intestinal el folato es reducido a tetrahidrofolato y metilado en el N 5 del núcleo pteridina; en esta forma pasa a la sangre, donde dos terceras partes del contenido total de metil tetrahidrofolato se une a proteínas.
DEFICIENCIA
La deficiencia de folato afecta a la medula óseaproduciendo una anemia macrocítica con hematopoyesis megaloblástica idéntica a la que se observa en la deficiencia de la vitamina B12; afecta a las células que se están dividiendo con rapidez porque sostienen un requerimiento grande de timidina para la síntesis de ADN. De igual modo, los efectos sobre la mucosa gastrointestinal y la piel son los mismos en ambos estados de deficiencia. Si bien la...