Acido urico

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  • Publicado : 26 de marzo de 2011
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Muchos debemos haber escuchado la expresión “tengo el ácido úrico elevado en sangre” o “tengo ácido úrico”. Sin embargo, pocos conocemos de dónde viene esta sustancia, cómo se origina y cuáles sonlos problemas que ocasiona su exceso en sangre.

A continuación, esbozaré un resumen para que podamos entender un poco más acerca del famoso ácido úrico.

El ácido úrico se produce en nuestroorganismo como consecuencia de la degradación de ADN y ARN (ácido desoxirribonucleico y ácido ribonucleico), componentes principales de la sangre. En primer lugar estas sustancias se convierten ennucleótidos y luego generan, por un proceso metabólico, nucleósidos en el organismo.

En fin, de más está explicar todo el proceso que ocurre en nuestro organismo. Lo que si debemos saber que comoconsecuencia de la metabolización de las purinas, se obtiene ácido úrico. Un adulto normal puede producir alrededor de 500 mg por día y la mayor parte de éste producto (80%) es excretado por orina y el resto sedegrada en nuestro organismo generando amoníaco, dióxido de carbono y urea.

¿Cuáles son los valores normales en sangre?

En plasma, es normal encontrar concentraciones de ácido úrico de entre 4a 6 mg/dl. Y con estas cantidades en sangre, suelen eliminarse por orina, de forma normal, un promedio de 400 mg por día.

Ahora bien, ustedes se preguntarán de dónde obtenemos las purinas ennuestro organismo para luego degradarlas y producir ácido úrico. La respuesta está en la alimentación, muchos alimentos, especialmente las carnes y sobre todo carnes rojas, contienen gran cantidad depurinas y con su consumo excesivo podemos incrementar, sin darnos cuenta los niveles de ácido úrico en sangre.

También contienen purinas los vegetales de hojas verdes, legumbres, hongos, café, té, mate ybebidas carbonatadas a base de cola, pero en niveles inferiores a los encontrados en las carnes rojas, vísceras, extracto de carne y tejidos glandulares.

¿Qué provoca su exceso en sangre?

Un...
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