acidos carboxilicos
Páginas: 5 (1166 palabras)
Publicado: 27 de abril de 2014
RESUMEN
Cuando hablamos de ácidos nos causa cierto temor, por que inmediatamente pensamos que son sustancias peligrosas, por lo que relacionamos con los ácidos inorgánicos. Pero si nos referimos a los ácidos orgánicos, estos no tienen el mismo comportamiento, ya que resultan de una combinación orgánica, es decir unida a otro átomo de carbono.
Los ácidos carboxílicos, debido a su ampliadistribución en la naturaleza, tienen aplicaciones muy variadas, por ejemplo algunas forman parte de los aminoácidos, de los acido grasos, en las frutas (ácido cítrico, málico y tartárico), de los ácidos biliares en algunas vitaminas (vit. PP – niacina) y de algunos medicamentos (ácido acetilsalicílico).
INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se podrá apreciar teóricamente eltema “Ácidos Carboxílicos” perteneciente a química orgánica, En este informe se observara en primer lugar exponer la estructura de los ácidos carboxílicos, sus usos y características que lo identifican como tal, el grupo carboxílico de mayor jerarquía.
Entre los ácidos con los que vamos a trabajar se encuentran el ácido fórmico, ácido oxálico, ácido tartárico, ácido láctico, ácido salicílico, etc.siendo primordiales para poder identificar y formar cadenas con ácidos carboxílicos.
Finalmente, explicar las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos tales como (olor, color, estado) para posteriormente realizar diversas reacciones con éstos.
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
1. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que poseen un grupofuncional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH ó -CO2H.
2. ESTRUCTURA
Tienen la fórmula general: R-COOH, donde R es un grupo alquil o aril.
3. NOMENCLATURA
Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación -o del hidrocarburo deprocedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. En la misma molécula pueden existir varios grupos carboxilo. El número de estos grupos se indica con los prefijos di, tri, tetra, etc.
Los ácidos monocarboxílicos de cadena larga se llaman también ácidos grasos.
Al átomo de carbono carboxilo no se le asigna una letra griega, su carbono adyacentetiene asignada la letra α.
4. OBTENCIÓN
4.1 Oxidación de alcoholes y aldehídos.
Se oxidan normalmente para producir los ácidos empleando ácido crómico. El permanganato de potasio se emplea en ocasiones pero con frecuencia sus rendimientos son inferiores.
El permanganato de potasio reacciona con los alquenos para dar glicoles. Las soluciones calientes y concentradas de permanganato de potasiooxidan más los glicoles, rompiendo el enlace carbono-carbono central. Dependiendo de la sustitución del doble enlace original, se podrán obtener cetonas o ácidos
4.2 Ruptura oxidativa de alquenos y alquinos.
El dióxido de carbono se agrega a los reactivos de Grignard para formar las sales de magnesio de los ácidos carboxílicos. La adición de ácido diluido por las sales de magnesiopara dar ácidos carboxílicos. Este método es útil porque convierte un grupo funcional halogenuro en un grupo funcional ácido carboxílico, agregando un átomo de carbono en el proceso.
4.3 Carboxilación de reactivos de Grignard.
Para convertir un halogenuro de alquilo en ácido carboxílico con un átomo de carbono adicional es desplazar al halogenuro con cianuro de sodio. El producto es un nitrilocon un ácido carboxílico más. La cual genera ácidos con mayor número de carbonos que el compuesto de partida.
5. USOS
Se usan como anti-transpirantes y como neutralizantes,
Para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas.
El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la...
Cuando hablamos de ácidos nos causa cierto temor, por que inmediatamente pensamos que son sustancias peligrosas, por lo que relacionamos con los ácidos inorgánicos. Pero si nos referimos a los ácidos orgánicos, estos no tienen el mismo comportamiento, ya que resultan de una combinación orgánica, es decir unida a otro átomo de carbono.
Los ácidos carboxílicos, debido a su ampliadistribución en la naturaleza, tienen aplicaciones muy variadas, por ejemplo algunas forman parte de los aminoácidos, de los acido grasos, en las frutas (ácido cítrico, málico y tartárico), de los ácidos biliares en algunas vitaminas (vit. PP – niacina) y de algunos medicamentos (ácido acetilsalicílico).
INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se podrá apreciar teóricamente eltema “Ácidos Carboxílicos” perteneciente a química orgánica, En este informe se observara en primer lugar exponer la estructura de los ácidos carboxílicos, sus usos y características que lo identifican como tal, el grupo carboxílico de mayor jerarquía.
Entre los ácidos con los que vamos a trabajar se encuentran el ácido fórmico, ácido oxálico, ácido tartárico, ácido láctico, ácido salicílico, etc.siendo primordiales para poder identificar y formar cadenas con ácidos carboxílicos.
Finalmente, explicar las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos tales como (olor, color, estado) para posteriormente realizar diversas reacciones con éstos.
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
1. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que poseen un grupofuncional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH ó -CO2H.
2. ESTRUCTURA
Tienen la fórmula general: R-COOH, donde R es un grupo alquil o aril.
3. NOMENCLATURA
Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación -o del hidrocarburo deprocedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. En la misma molécula pueden existir varios grupos carboxilo. El número de estos grupos se indica con los prefijos di, tri, tetra, etc.
Los ácidos monocarboxílicos de cadena larga se llaman también ácidos grasos.
Al átomo de carbono carboxilo no se le asigna una letra griega, su carbono adyacentetiene asignada la letra α.
4. OBTENCIÓN
4.1 Oxidación de alcoholes y aldehídos.
Se oxidan normalmente para producir los ácidos empleando ácido crómico. El permanganato de potasio se emplea en ocasiones pero con frecuencia sus rendimientos son inferiores.
El permanganato de potasio reacciona con los alquenos para dar glicoles. Las soluciones calientes y concentradas de permanganato de potasiooxidan más los glicoles, rompiendo el enlace carbono-carbono central. Dependiendo de la sustitución del doble enlace original, se podrán obtener cetonas o ácidos
4.2 Ruptura oxidativa de alquenos y alquinos.
El dióxido de carbono se agrega a los reactivos de Grignard para formar las sales de magnesio de los ácidos carboxílicos. La adición de ácido diluido por las sales de magnesiopara dar ácidos carboxílicos. Este método es útil porque convierte un grupo funcional halogenuro en un grupo funcional ácido carboxílico, agregando un átomo de carbono en el proceso.
4.3 Carboxilación de reactivos de Grignard.
Para convertir un halogenuro de alquilo en ácido carboxílico con un átomo de carbono adicional es desplazar al halogenuro con cianuro de sodio. El producto es un nitrilocon un ácido carboxílico más. La cual genera ácidos con mayor número de carbonos que el compuesto de partida.
5. USOS
Se usan como anti-transpirantes y como neutralizantes,
Para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas.
El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la...
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