Ácidos Carboxílicos
Páginas: 4 (804 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2012
Los Ácidos: Carboxílicos
Los ácidos carboxílicos están clasificados entre uno de los grupos más importantes de la química orgánica, esto se debe a que los podemos encontrar en muchas partes, desdenuestro propio cuerpo hasta productos industriales que usamos a diario, incluso en alimentos.
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido auna cadena carbonada. El más simple es el ácido metanoico o fórmico que es el que se extrae de la picadura de la hormiga, y uno de los más conocidos es el ácido etanoico o acético que en estadodiluido e impuro forma parte del vinagre. Los ácidos carboxílicos con un único grupo carboxilo se denominan ácidos grasos. El primer miembro de los ácidos aromáticos es el fenilmetanoíco o ácido benzoico.Propiedades físicas:
La Solubilidad:
El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y lamolécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico.
Esto haceque los primeros cuatro ácidos mono carboxílicos sean líquidos completamente solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el numero de átomos de carbono. A partir del ácidododecanoíco o ácido láurico los ácidos son sólidos blandos insolubles en agua.
En los ácidos aromáticos mono carboxílicos la relación carbono-carbono es de 6:1 lo que provoca que la solubilidad se veadisminuida con respecto a los ácidos mono carboxílicos.
El Punto de Ebullición:
Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono, por lo general son sólidos, a menos que contengandobles enlaces. La presencia de dobles enlaces en una cadena larga impide la formación de una red cristalina estable, lo que ocasiona un punto de fusión más bajo.
Los ácidos di carboxílicos presentan...
Los ácidos carboxílicos están clasificados entre uno de los grupos más importantes de la química orgánica, esto se debe a que los podemos encontrar en muchas partes, desdenuestro propio cuerpo hasta productos industriales que usamos a diario, incluso en alimentos.
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido auna cadena carbonada. El más simple es el ácido metanoico o fórmico que es el que se extrae de la picadura de la hormiga, y uno de los más conocidos es el ácido etanoico o acético que en estadodiluido e impuro forma parte del vinagre. Los ácidos carboxílicos con un único grupo carboxilo se denominan ácidos grasos. El primer miembro de los ácidos aromáticos es el fenilmetanoíco o ácido benzoico.Propiedades físicas:
La Solubilidad:
El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y lamolécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico.
Esto haceque los primeros cuatro ácidos mono carboxílicos sean líquidos completamente solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el numero de átomos de carbono. A partir del ácidododecanoíco o ácido láurico los ácidos son sólidos blandos insolubles en agua.
En los ácidos aromáticos mono carboxílicos la relación carbono-carbono es de 6:1 lo que provoca que la solubilidad se veadisminuida con respecto a los ácidos mono carboxílicos.
El Punto de Ebullición:
Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono, por lo general son sólidos, a menos que contengandobles enlaces. La presencia de dobles enlaces en una cadena larga impide la formación de una red cristalina estable, lo que ocasiona un punto de fusión más bajo.
Los ácidos di carboxílicos presentan...
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