acidos grasos
Páginas: 2 (268 palabras)
Publicado: 26 de abril de 2014
los ácidos grasos omega 3 lideran las primeras posiciones entre las grasas buenas para nuestra salud. Es conocido que la principal fuente proveedora de estos ácidos son los pecesde mar aunque en la actualidad la industria alimenticia nos permite encontrar en las estanterías de supermercados y centros especializados, cereales, harina, leche, manteca y un sinfin de productos que contienen omega 3 entre sus ingredientes.
• Prevención y mejora de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.
• Los síntomas de la psoriasis yasma pueden verse aliviados.
• Presión arterial y triglicéridos en sangre pueden verse reducidos.
• Reduce los síntomas de trastorno bipolar, depresión y Alzheimer.
• El sistemacardiovascular puede verse fortalecido con su consumo.
Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentraprincipalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles, entre otros. También se encuentran de forma natural enpequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal de los rumiantes.
Los ácidos grasos trans no sólo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en lasangre sino que disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (HDL, responsables de transportar lo que llamamos el "colesterol bueno"), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedadescardiovasculares
Alimentos ricos en omega 3
- Pescados como las sardinas, anchoas, salmón- Carne de venado y bisonte.
- Coliflor, berza, brócoli,.
- Aceites de canola,girasol y linaza.
- Nueces.
OMEGA6
- Aceites vegetales como el de girasol, alazor, maíz, semilla de algodón, soja, césame, calabaza.
OMEGA9
Presente en todos los animales y plantas
• Prevención y mejora de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.
• Los síntomas de la psoriasis yasma pueden verse aliviados.
• Presión arterial y triglicéridos en sangre pueden verse reducidos.
• Reduce los síntomas de trastorno bipolar, depresión y Alzheimer.
• El sistemacardiovascular puede verse fortalecido con su consumo.
Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentraprincipalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles, entre otros. También se encuentran de forma natural enpequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal de los rumiantes.
Los ácidos grasos trans no sólo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en lasangre sino que disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (HDL, responsables de transportar lo que llamamos el "colesterol bueno"), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedadescardiovasculares
Alimentos ricos en omega 3
- Pescados como las sardinas, anchoas, salmón- Carne de venado y bisonte.
- Coliflor, berza, brócoli,.
- Aceites de canola,girasol y linaza.
- Nueces.
OMEGA6
- Aceites vegetales como el de girasol, alazor, maíz, semilla de algodón, soja, césame, calabaza.
OMEGA9
Presente en todos los animales y plantas
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