Acidos nucleicos

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ACIDOS NUCLEICOS: AISLAMIENTO Y PROPIEDADES DEL ARN

I. OBJETIVO GENERAL.
Extraer el ácido ribonucleico de las células de levaduras, identificando sus componentes y algunas propiedades.II. INTRODUCCIÓN.
El nombre de ácidos nucleicos, se debe a que fueron las primeras sustancias aisladas del núcleo de células (hace unos cien años). Se encuentran en todas las células vivientes y susfunciones principales son: dirigir la síntesis de las proteínas y transmitir los caracteres hereditarios de una generación a otra.

Los ácidos nucleicos se combinan con las proteínas para formar lasnucleoproteínas, es decir, que los ácidos nucleicos constituyen el grupo prostético de las proteínas conjugadas conocidas como nucleoproteínas.

Existen dos grupos de ácidos nucleicos: los ácidosribonucleicos, que se abrevian ARN, entre los que podemos mencionar: el ARN transportador que se constituye del 10 al 15% del total de ARN, ARN mensajero que se encuentra en concentraciones muypequeñas (del 5 al 10%).

El otro grupo de los ácidos nucleicos son los denominados ácidos desoxirribonucleicos y se abrevian ADN.

Estructuralmente, los ácidos nucleicos son polímeros de elevado pesomolecular , la función química que se permite en la función Éster, que se forma con el ácido fosfórico y los grupos hidróxido de un azúcar, a las unidades (o monómeros) que forman estos polímeros se lesdenomina nucleótidos.

Los nucleótidos poseen ácido fosfórico (en forma de fosfato) azúcar y base.
Los azúcares que participan son pentosas que se encuentran como furanosa ( anillos de cincomiembros). Las bases, son derivados de la purina y la pirimidina.

III. MATERIAL Y EQUIPO

IV. PROCEDIMIENTO.
5.1 EXTRACCION DEL ACIDO RIBONUCLEICODE LAS CELULAS DE LEVADURA.
E n un beakerd 400 mL diluya 50 mL de hidróxido de sodio al 1% con 250 mL de agua. A esta solución adicione 30 g de levadura húmeda (puede utilizarse levadura de esperma de salmón, levadura de cerveza, etc.)...
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