acidos

QUÍMICA ORGÁNICA
¿Cuáles son las propiedades del ácido acético?
Y
Ácido Butanoico










Ácido Acético y Ácido Butanoico
Introducción:
Objetivos:
Identificar propiedades físicasy químicas del ácido acético o etanoico
Obtener ácido Butanoico por fermentación del almidón de la papa

Materiales:
Tubos de ensayo
1 gradilla
1 dispositivo para electrólisis
Ácido acéticoAgua destilada
Cinc en granallas
Mármol en trozos
Varillas de pH
Solución alcohólica de Fenoftaleína
1 frasco de boca ancha
1 cuchillo de mesa
1 papa
Tierra fértil
Agua


Procedimientos:Experiencia Nº 1: Propiedades del ácido acético
a) Caracteres Organolépticos:
Se colocó en un vaso de precipitado aprox. 2 ml de ácido acético
Se observaron y anotaron los caracteres organolépticosb) Solubilidad en agua:
En un tubo de ensayo, se colocó ácido acético y se agregó una cantidad aprox. Igual de agua.
Se agitó suavemente
Se anotaron los resultados
c) Indicadores:
En lasolución antes preparada, se introdujo una varilla indicadora de pH
Se anotaron los cambios que se produjeron en la varilla

d) Acción sobre el Cinc:
En un tubo de ensayo, se preparó una solución de ácidoacético al 50%
Se introdujeron unas granallas de cinc
Se observó y anotó lo sucedido
e) Conductividad eléctrica
Se introdujeron los extremos desnudos de los cables del dispositivo de electrolisisen el baño de electrolítico, cuidando que queden separados.
Se observó y anotó lo ocurrido
f) Acción sobre el mármol:
En un tubo de ensayo, se preparó 2 ml de solución de ácido acético al 20%
Seintrodujo un pequeño trozo de mármol
Se observó y anotó lo sucedido
Experiencia Nº 2: Ácido Butanoico
a) Se colocó agua en el frasco de boca ancha hasta la mitad
b) Se realizó un corte en lapapa, de 3 cm de diámetro y 3 cm de profundidad
c) Se rellenó el orificio en la papa con tierra fértil
d) Se introdujo la papa en el frasco con agua y se procedió a taparlo
e) Se dejó en reposo unos...