Acopio De Cereales
















PLAN FINES II SEDE ACHUPALLAS

MATERIA: Metodologia de la investigación

PROFESOR: Irupe Giannini

ALUMNA: Araceli Elisabet Gonzalez

Curso 2° año

Ciclo lectivo 2014

Fecha de entrega 16/11/2014




Breve reseña histórica Pág. N°4
Evolución de la Estancia. Pág. N° 4
Inicio en el Acopio.Pág. N°6
Actividad comercial. Pág. N° 6
Actividad administrativa. Pág. N° 6
Recibo de cereales. Pág. N° 7
Mantenimiento de los cereales. Pág. N° 8
Venta del cereal. Pág. N°8
Proceso administrativo. Pág. N° 9
Conclusión. Pág. N° 9
Bibliografía o referencias Pág. N° 10
Anexos Pag.N°11, 12, 13, 14






Historia del acopio en Argentina



El acopio de granos constituye un sector dinámico yfundamental en la economía nacional, con un desarrollo sostenido de más de un siglo. La historia del acopio no puede separarse de la historia de la propia producción agrícola del país.
El origen de la fuerza rural se remonta hacia la época de las tradicionales pulperías de La Pampa, ya que funcionaban como almacén, matadero, banco, posta, curtiembre, saladero, lugar de acopio, correo y como club social.Hacia 1870 dichas pulperías se fueron agrandando y se convirtieron en almacenes de ramos generales y a la vez se fundaban nuevos pueblos a lo largo y ancho del país. Era el cambio de una economía centrada en cueros, lanas y algunos productos agrícolas, que nos llevaría a ser “el granero del mundo”. Con la llegada de una ola inmigratoria europea fue el aporte clave con la fuerza necesaria para darel gran salto que llevo al país a realizar envíos al exterior por más de 10 millones de toneladas de granos en 1920. Durante el transcurso de los años el almacén amplio su estructura y comenzó a intercambiar los productos con los colonos a cambio de una única moneda de pago le la cual disponían: Los cereales.
Con la llegada del nuevo siglo el sistema era cada vez más desarrollado en el cual losacopiadores acompañaban y le facilitaban todo tipo de servicios a los productores desde el financiamiento, las semillas, los insumos que hacían posible la cosecha de los granos.
Eran almacenes viejos de ramos generales, de nuevas firmas exclusivamente de cerealistas estaban ubicadas cerca de las estaciones ferroviarias que compraban, almacenaban, preparaban y vendían los cereales.
Esta fue la formaen que se creó la unidad económico-productiva entre el acopiador y el chacarero que todavía existe.
Evolución de la Estancia a través de los años
Para explicar la evolución de la estancia a través de los años, hay que reverenciarla con la evolución del campo argentino, donde los cambios tecnológicos, económicos y sociales, van modificando el escenario donde se desarrolla la actividad. Lo queobliga adaptarse a la nueva realidad e iniciar actividades nuevas y dejar de lado otras.
Todos los factores que intervienen en los cambios actúan entrelazados y los cambios en uno de ellos modifican a los otros. La Argentina se perfila como agroexportadora a fines del siglo XIX, el primer embarque de carnes congeladas en 1883 y a partir de 1890 las exportaciones de trigo empiezan a tomar relevancia.Aquí podemos decir que un adelanto tecnológico como el buque frigorífico hiso muy rentable la ganadería.
La Estancia inicia su actividad hacia 1880, con una explotación ganadera sobre campos naturales a la costa del Rio Salado de baja productividad, a raíz de la poca calidad de sus pasturas y de su hacienda.
A comienzos del siglo XX se crea una cabaña de raza Shorthorn con el fin de mejorar el...