Actividad 2

TALLER #2

1. Investigue en internet cuáles son los productos cárnicos qué más se consumen en Colombia.
RTA: Chorizo, salchichón, salchicha,mortadela y jamón

2. Elija un país distinto a Colombia e investigue qué tipos de productos cárnicos se consumen allí.
RTA:
PRODUCCIÓN NACIONALDE EMBUTIDOS EN MEXICO (Kg)
CONCEPTO | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | PARTICIPACIÓN (%) |
Salchicha | 9,754 | 10,369 | 12,144 | 12,934 | 42.8 |Jamón | 10,217 | 10,050 | 10,760 | 12,368 | 41.0 |
Chorizo y Longaniza | 1,413 | 1,383 | 1,469 | 1,541 | 5.1 |
Avo | 835 | 728 | 947 | 1,222 | 4.0|
Tocinos | 1,034 | 987 | 1,058 | 1,128 | 3.7 |
Mortadela | 855 | 936 | 1,012 | 1,001 | 3.3 |
Total | 23,908 | 24,453 | 27,390 | 30,194 |100.0 |
FUENTE: CONSEJO NACIONAL DE EMPACADORES DE CARNES FRÍAS Y EMBUTIDOS, A.C

3. Explique cuáles de esos productos se consumen en ambos países ycuáles no y describe las características de éstos últimos.

RTA: Los productos que se consumen en estos dos países son casi todos por lo únicoque cambia es el orden ya que en Colombia los productos más consumidos es el chorizo y salchichón y en México es la salchicha y el jamón.
Losproductos que no hubo uno el cual me llamo mucho la atención el AVO investigue y la verdad no encontré mucho lo único fue carne de hamburguesa pera laverdad no estoy segura, por otro lado está el tocino que la misma piel de cerdo y este lo elaboran de muchas formas como ahumado, natural, con canela.