actividad 3 sena

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

1 - Describir tres copas para cóctel y su uso

1 Copa de cóctel

Una copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Es de diseño elegante que se adaptafabulosamente bien a la mano. La parte superior debe estar siempre abierta para permitir algún tipo de decoración. Su capacidad máxima debe ser de unas 4 onzas.

2 Vaso highball o collins
Es uno de losvasos más utilizados en el servicio de variados tipos de cócteles. Es el vaso indispensable para los tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se estrecha por el centro. Sucapacidad máxima oscila alrededor de las 10 onzas. Es otro de los vasos que no pueden faltar en su bar.

3 Copa globo
Es el más versátil de todos los vasos. Aunque se utiliza más que nada para servirvino, también es útil para aperitivos. Su capacidad promedio es de unas 10 onzas. Por eso es también muy usado para servir cerveza. Se trata, pues, un tipo de vaso que debe estar en todo bar personal quese aprecie.




2 Elegir los elementos y las técnicas para decorar el cóctel como escarchar y colorear, según su criterio y argumentar las razones de su elección de acuerdo al protocolo de prealistamiento.

1 Copa de cóctel
La decoración será con Aceitunas o uvas verdes y negras: atravesadas por un palillo de manera vertical, el más largo que se encuentre.
Por el diseño de la copaesta forma le da un estlo elegante a la presentación de los cocteles
2 Vaso highball o Collins
La decoración será rodaja de limón o de naranja: se inserta en un costado del vaso, (se logra haciéndoleun corte que no llegue a la mitad de la rodaja de naranja incrustándola a un filo del vaso.
Por ser un vaso tan largo para darle un toque de elegancia es mejor colocar la decoración al bode del baso3 Copa globo
La decoración será una Copa tapada con una rodaja de salami grueso y una uva o aceituna verde, previamente insertada con un palillo.
El estilo de esta copa da para colocar sobre el...