actividad caso crepes and Wafles

ESTUDIO DEL CASO “CREPS AND WAFFLES”







MARINELA TOLOZA 000298730
MELISSA BACCA 000300740
LEIDY NEIRA 000275156
ANDREA CASTRO 000296171








CORPORACION MINUTO DE DIOS
INNOVACION Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS
NCR 19831
ADMINISTRACION EMPRESAS VI SEMESTRE
VILLAVICENCIO
2015

CONTENIDO

PAG

INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS DELTALLER 5,6 y 7
BIBLIOGRAFIA 8

















INTRODUCCION
En esta actividad se estudiara el caso de creps and waffles, donde desarrollaremos una serie de preguntas como son: La necesidad o el problema que dio origen a este emprendimiento, los mayores obstáculos que se presentaron al inicio del proceso de la creación de la empresa y el lanzamiento del producto,saber cuál fue la idea negocio sobre los aspectos de innovación y creación de valor que permitió que se convirtiera en éxito.

Sabemos que hoy día y muchas empresas del mismo sector y que la responsabilidad social empresarial se viene posesionando lentamente en todos los ámbitos como necesidad, puesto que aporta innovación por ello lograremos describir cual es la ventaja competitiva en este caso ycomo se proyecta para mantenerla en el tiempo.































OBJETIVOS
1. Conocer cuál es la necesidad o el problema que dio origen a este emprendimiento

2. Identificar cuáles fueron los mayores obstáculos que se presentaron al inicio del proceso de la creación de la empresa o el lanzamiento del producto


3. Describir claramente la idea de negocio del caso escogido

4. Definircuáles son los aspectos de innovación y creación de valor de este caso que permitió que se convirtiera en un caso exitoso


5. Identificar con respecto a las demás empresas del mismo sector, cual es la ventaja competitiva y como se proyecta para mantenerla en el tiempo.

6. Concluir identificando las enseñanzas que le brinda al grupo el estudio de este caso en particular





















CUALES LA NECESIDAD O EL PROBLEMA QUE DIO ORIGEN A ESTE EMPRENDIMIENTO


Para Beatriz Fernández y Eduardo Macías, más que un problema o necesidad ellos querían tener una Empresa admirada, con sentido de Responsabilidad social y legítima en la industria gastronómica colombiana crepes y desde acá es donde empieza su gran sueño.


CUALES FUERON LOS MAYORES OBSTÁCULOS QUE SE PRESENTARON AL INICIO DELPROCESO DE LA CREACIÓN DE LA EMPRESA O EL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO


Ningún conocimiento sobre restaurantes (sin recetas)
No tenían un plan de negocios escrito
No tenían ni pensaron en hacer un estudio de mercado.


EN TRES PÁRRAFOS DESCRIBA CLARAMENTE LA IDEA DE NEGOCIO DEL CASO ESCOGIDO

Esta idea de negocio era crear un restaurante de creps al estilo francés en el año 1980 en Bogotá, en dondeinicia el sueño de Beatriz y Lalo solo con pasión, ganas, ilusión y con todo el amor al cien por ciento; pero con la idea siempre de incluir a la gastronomía colombiana crepes.
Así mismo los Waffles, fue una receta que en un comienzo se había sacado de un libro de inglés y más adelante se reemplazó por la receta de una anciana Bogotana, que después de haber dicho que sus Waffles era horriblesdecidió darles su propia receta, la cual es la que utilizan hoy día en todos los puntos de Crepes and Waffles.
A diferencia de otra idea de negocios, ellos pensaron en contratar a personas que realmente desearan trabajar y este caso lo fueron las mujeres madres cabeza de familia en ocasiones sin ningún grado de escolaridad.



CUALES SON LOS ASPECTOS DE INNOVACIÓN Y CREACIÓN DE VALOR DE ESTE CASO QUEPERMITIÓ QUE SE CONVIRTIERA EN UN CASO EXITOSO

La misión de Crepes and Waffles es “Despertar la admiración por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables”

En tal sentido estos aspectos consideramos importantes para el éxito:

La claridad en cuanto a la responsabilidad social como empresa
La pasión, las ganas, el amor y la constancia que los motivaron a empezar con este sueño.
Que...