Acuicultura En Chile

REDVET Revista electrónica de Veterinaria. ISSN: 1695-7504
2009 Vol. 10, Nº 3

REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org
Vol. 10, Nº 3, Marzo/2009 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n030309.html

Acuicultura Insostenible
aquaculture in Chile)

en

Chile

(Unsustainable

Sommer, Marcos
Doctorado -PhD- enCiencias Naturales en Alemania, cuenta con una
experiencia profesional de más de quince años como consultor internacional
en diferentes trabajos en la problemática ambiental, primero como
investigador en universidades y empresas públicas, para posteriormente
pasar a la consultoría ambiental en la planificación, dirección técnica de
proyectos y transferencia de tecnología ambiental. Haparticipado en
numerosos proyectos
ambientales, ha publicado cincuentaicinco
documentos e impartido numerosas conferencias, varios cursos de especialización y posgrado
en la temática de impacto ambiental. Gran parte de su trayectoria profesional la ha ejercido en
Europa y en América Latina. Experiencia en el extranjero: (Venezuela, Argentina, Columbia,
Brasil, Uruguay) y Europa (Francia,Holanda, Dinamarca).

Henri Dunant Allee 2. 24119 Kiel (Kronshagen). Alemania
Tel.: +49 (431) 5569053. Fax: ++49 (431) 541289.
Web: http://www.oceanografossinfronteras.org
Email: sommerignacio@aol.com

Resumen.
La acuicultura en Chile sólo será alternativa a la pesca si se consigue
llevar su producción a parámetros de sostenibilidad, no solamente
económica sino, fundamentalmente,ambiental. Con un esfuerzo dirigido
hacia medidas legislativas y de control, e investigación aplicada,
podríamos acercarnos a una acuicultura ambientalmente sostenible.
Palabras claves: acuicultura, desarrollo sostenible, oceanología,
agua,
alimentos,
virus,
salmonicultura,
piojo
marino,
enfermedades, antibióticos, contaminación, ecosistemas marinos,
producción acuicola, insostenible,parasitos, herbicidas, cancer,
pesca, mercado comercial, monitoreo, jaulas, economía marina,
ciudadanos.
Summary
Aquaculture in Chile can only be an alternative to fishing if it manages
to keep its production parameters of sustainability, not only economic
but mainly environmental. In an effort to legislation and control, and
applied research, could approach an environmentally sustainableaquaculture.
Keywords: aquaculture, sustainable development, oceanology,
water, food, virus, salmon, marine louse, disease, antibiotics,
contamination, marine ecosystems, aquaculture production in
unsustainable, parasites, herbicides, cancer, fishing, commercial
market, monitoring, crates, marine economy, citizens.
Acuicultura Insostenible en Chilehttp://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n030309/030910.pdf

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REDVET Revista electrónica de Veterinaria. ISSN: 1695-7504
2009 Vol. 10, Nº 3

- Un estudio del Instituto de Farmacia de la Universidad Austral de Chile
(abril 2008), que analizó salmones de supermercados y ferias de
ciudades del sur del país, detectó residuos de antibióticos de última
generación, ácido oxolínico y flumequina, que en la salud humana laprescrición está regulada y que en Estados Unidos la administración de
uno de ellos está prohibida en salmonicultura. Además el informe, a
pesar que registra que los niveles están por bajo la norma chilena, pone
en evidencia que los chilenos al comer salmón también estarían
ingiriendo antimicrobianos y aumentando el riesgo de generar
resistencia bacteriana a estos fármacos(http://www.uach.c).
- El artículo titulado “Virus ISA (Anemia Infecciosa) del salmón” (The
New York Times (NYT), March 27,2008), pone en tela de juicio los
métodos en la acuicultura chilena y se da cuenta de la
elevada mortalidad que afecta a los cerca de 600 centros de cultivos de
salmones existentes en el sur de este país sudamericano
(http://www.nytimes.com/2008/03/27/world/americas/27salmon.html?...