Acuicultura En Mexico

bej Acuicultura en México: |
La acuicultura mexicana es una actividad que no ha llegado a desarrollar su máximo potencial. Al igual que en la mayoría de los países latinoamericanos. |
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A pesar que en México la acuicultura tiene una larga data, esta actividad aún no se consolida como un sector económico relevante para ese país. Y es que la zona donde hoy en día están ubicados los EstadosUnidos Mexicanos (así se llama oficialmente dicho país) sería una de las primeras donde se desarrolló la actividad acuícola en América.
De esa manera, para varios investigadores, el cultivo de especies acuáticas en ese territorio tiene sus orígenes en la época prehispánica. Se dice que en esos años se cultivaban especies de organismos acuáticos que eran alimentados en cercos o tapos, para laproducción de alimento y otros fines. En ese orden, hay registros que los mayas cultivaron ejemplares de pejelagarto Atractosteus tropicus y pejesapo, para su mantenimiento y engorda.
No obstante, la acuicultura moderna en México comienza a desarrollarse en 1883, con la publicación de un tratado sobre la actividad en el país que dio las bases para el desarrollo de este sector productivo. En ese añose importaron desde los EE.UU. 500 mil ovas de trucha arco iris, con lo cual comenzó un largo proceso para expandir la acuicultura mexicana, con el objeto de complementar el apoyo social a las comunidades rurales. Un camino lleno de altibajos, lo que redunda en que actualmente el sector acuícola no esté consolidado en el país norteamericano. Ello, porque según la FAO, la normativa del sector no esmuy clara, mientras que la producción pesquera y acuícola mexicana se encuentra asociada a deficiencias estructurales, además de limitaciones de carácter organizacional, tecnológico, de asistencia y capacitación en el trabajo.
Zonas y especies
Actualmente, el noroeste de México es la zona que concentra la mayor parte de la producción acuícola nacional. Según datos de la Semarnat, en el año 2002esa región concentró el 88% del PIB acuícola mexicano. Aquí destacan los estados de Sonora y Sinaloa, que están ubicados en las costas del golfo de California y que es la zona donde se localiza la mayor parte de las unidades de producción acuícola del país. De acuerdo con la Carta Nacional Pesquera, hasta el año 2004, en México se cultivaban 64 especies acuáticas. Éstas se dividían en 26 especiesde peces de agua dulce (9 nativas, 14 introducidas y 3 híbridos), 5 especies de peces marinos (nativos), 14 de moluscos (12 nativas y 2 introducidas), 6 especies de crustáceos de agua dulce (4 nativas y 2 introducidas), 7 crustáceos marinos (todos nativos) y 6 especies de anfibios (5 nativas y 1 introducida).
En el año 2003, la actividad acuícola mexicana totalizó las 204.012 toneladas deproducción en todo el territorio. De ellas, el camarón fue la más cultivada, con 61.704 toneladas, producción que tuvo un valor 245 millones de dólares. Según el documento Visión General del Sector Acuícola Nacional de México, elaborado por la FAO, el cultivo de camarón representa el más tecnificado de ese país, siendo además un producto con calidad de exportación.
Las dos especies de este crustáceo quese producen de manera comercial en territorio mexicano son el Litopenaeus vannamei y el Litopenaeus stylirostris, las cuales se cultivan de manera intensiva, semi-intensiva y extensiva, principalmente en estanques de concreto.
En segundo lugar se ubicó la tilapia, con 58.660 toneladas y un valor de 57 millones de la divisa norteamericana. Este pez fue introducido en México a fines de la décadade los 60 y hasta el momento ha dado excelentes resultados en ese país. Comercialmente se produce en forma intensiva, semi-intensiva y extensiva, pudiéndose cultivar junto a otras especies como camarón y langostino. La tilapia también se produce para repoblar embalses y para dar subsistencia a sectores rurales de la población mexicana, es decir, de manera semi-comercial.
En tanto, durante el...