Aditivo Alimentario

Aditivo alimentario
Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas encantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.
Tipos de aditivos
La clasificación general de los aditivosalimentarios puede ser:
* Sustancias que impiden las alteraciones químicas biológicas (antioxidantes, sinérgicos de antioxidantes y conservantes)
* Sustancias estabilizadoras de la característicasfísicas (emulgentes, espesantes, gelificantes, antiespumantes, antipelmazantes, antiaglutinantes, humectantes, reguladores de pH)
* Sustancias correctoras de las cualidades plásticas. (mejoradores dela panificación, correctores de la vinificación, reguladores de la maduración).
* Sustancias modificadoras de los caracteres organolépticos (colorantes, potenciadores del sabor, edulcorantesartificiales, aromas).
Existen categorías de aditivos por su uso en la industria alimentaria, entre ellas tenemos:
* Aromatizantes
* Colorantes
* Conservantes
* Antioxidantes
*Acidulantes
* Edulcorantes
* Espesantes
* Derivados del almidón. Tienen como base para su elaboración el almidón.
* Saborizantes
* Emulsionantes
Factores que alteran los alimentosRefrigeracion congelación altas temperaturas

Radiación ultravioleta Radiación ionizante

Agua en los alimentos Sales en los alimentos

Gases o conservadores

ASOCIACIONES DEEMPLEADOS PÚBLICOS
1. ANDEPH - ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPLEADOS PÚBLICOS DE HONDURAS
2. ASOCIACIÓN DE AGRICULTORES Y GANADEROS DE ORIENTE (ADAGO)
3. ASOCIACIÓN DE GANADEROS Y AGRICULTORES DECHOLUTECA AGACH
4. ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE AZUCAR DE HONDURAS
5. ASOCIACIÓN HONDUREÑA DE PLANIFICACIÓN DE FAMILIA (ASHONPLAFA)
6. SOCIACIÓN HONDUREÑA PARA EL DESARROLLO DE LA...