Aditivos Biología

1) A) Agua Mineral.
B) Kcal.:0g, 500ml.
C) El agua mineral, no contiene nutrientes orgánicos.
D) El compuesto inorgánico que aparece en mayor cantidad es el sodio, 54.7 mg/l.

A)Galletitas Pepitos.
B) Kcal.: 33g, 4 galletitas
C) Los carbohidratos aparecen en mayor proporción, de los nutrientes orgánicos, 67g por 100g.
D) El sodio aparece en mayor proporción de los nutrientesinorgánicos, 134 mg por 100g.

A) Arbejas Congeladas
B) Kcal.: 38g, porción 50g.
C) El nutriente orgánico que aprese en mayor proporción son los carbohidratos, 6.9g.
D) El Sodio es el nutriente queaparece en mayor cantidad de los orgánicos, 56mg.

2) A) Galletitas Pepitos.
B) Bicarbonato de sodio, INS 500ii, sustancia mineral.
Bicarbonato de amonio INS 503ii, sustancia mineral.
Fosfatomonocálcico INS 341i, antioxidante.
Lecitina de sodio INS 322, antioxidante.
Polirricinoleato de poliglicerol INS 476, estabilizante.
Betacaroteno INS 160i, colorante.
Ningúningrediente es de toxicidad dudosa.

A) Oblea de arroz bañada en chocolate.
B) Emulsionantes INS 322 y INS 471. Ningún ingrediente es de toxicidad dudosa.


















A)Edulcorante en polvo.
B) Antiaglutinante INS 551, sustancia mineral. Ningún ingrediente de toxicidad dudosa.













3) Un alimento Light es aquel que presenta menor calorías, que sualimento de referencia, es decir, al mismo alimento pero en su versión natural. Para poder hablar con propiedad de un alimento Light es necesario que éste parta de un alimento que ya se encuentre en elmercado (puede ser natural o manufacturado), pues sólo así podrá etiquetarse como tal.
El menor índice de calorías se consigue al reducir o sustituir alguno de los componentes del alimento de referencia.Esto se hace bien al disminuir su cantidad de hidratos de carbono (azúcares) y sustituirlos por edulcorantes, o al reducir el aporte de grasas o emplear sustitutivos de grasas. En los supermercados...