Administración De La Cadena De Abastecimiento En La Agroindustria

Administración de la Cadena de Abastecimiento en la Agroindustria
Roger Ivan López Hernández
Jefe de Planificación Planta-Campo en Camposol S.A. Actualmente cursando MBA a Tiempo Parcial enUniversidad ESAN Maestría en Operaciones y Logística – Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Ingeniero Industrial – Universidad Privada del Norte

DIFERENCIAS ENTRE LOGISTICA Y CADENA DEABASTECIMIENTO
LOGÍSTICA
SE ENFOCA EN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS DE LA EMPRESA. ABASTECER INSUMOS A PRODUCCIÓN. ENTREGAR PRODUCTOS TERMINADOS A CLIENTE.

CADENA DE ABASTECIMIENTO ABARCA TODA LA CADENA DESDE LASFUENTES DE MATERIAS PRIMAS HASTA LOS CONSUMIDORES FINALES. LA CADENA DE ABASTECIMIENTO PUEDE ABARCAR UNA O MAS EMPRESAS.

IMPORTANCIA DE LA “ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO” (SUPPLYCHAIN MANAGEMENT - SCM)

GLOBALIZACIÓN, COMPETENCIA Y DIFERENCIACIÓN
“Los clientes no deciden sus compras sólo en base a precio y calidad, sino que basan sus elecciones en la variedad de artículos,su disponibilidad y sus plazos de entrega.”
VARIABLES TRADICIONALES

• CALIDAD
• PRECIO VARIABLES QUE MARCAN DIFERENCIA

• VARIEDAD
•DISPONIBILIDAD •PLAZOS DE ENTREGA

FLUJO DE BIENES YSERVICIOS

La SCM administra el flujo de bienes y servicios desde los proveedores hasta los clientes, los cuales sufren transformaciones a lo largo de la cadena.

ROL DE LA SCM EN EL SERVICIO ALCLIENTE

LOGÍSTICA, INTEGRACIÓN Y ESTRATEGIA

¿Qué actividad económica vamos a tratar?
Sector: Agroindustria Mercado: Global (Exportación) Productos: No tradicionales




Frutas HortalizasPresentaciones:
  

Fresco Congelado Conservas

AGROINDUSTRIA DE EXPORTACIÓN NO TRADICIONAL EN EL PERÚ

¿CUÁL ES EL NEGOCIO?

¿Será este el negocio?

Cultivar

Procesar

ExportarDistribuir

ESTAS SON LAS ACTIVIDADES QUE REALIZAMOS MAS NO SON EL NEGOCIO

NO!!!

DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
Explotación: Clima-Tierra ↓ Costo ↑Rendimiento Oportunidades: Demanda-Precio...