Administración de operaciones y de la cadena de valores

Administración de operaciones y de la cadena de valores
¿Qué es la administración de operaciones?
El término se refiere al diseño, la operación y el control del proceso de transformación que convierte los recursos, como mano de obra y materias primas, en bienes o servicios que se venden a los clientes.




El sistema ingresa los insumos (personal, tecnología, capital, equipo, materiales einformación) y los transforma a través de diversos procesos, procedimientos, actividades de trabajo, etcétera, en bienes y servicios terminados. Y del mismo modo como cada organización produce algo, cada unidad también produce algo. Las funciones de marketing, finanzas, investigación y desarrollo, recursos humanos y contabilidad convierten los insumos en producción, como ventas, aumento de laparticipación en el mercado, tasas altas de rendimiento sobre el capital, productos nuevos e innovadores, empleados motivados y comprometidos, e informes contables.
¿Por qué la administración de operaciones es tan importante para las organizaciones y los gerentes?
Existen tres razones: abarca tanto los servicios como la manufactura, es importante en la administración eficiente y eficaz de laproductividad, y tiene una función estratégica en el éxito competitivo de una organización.
Servicios y manufactura
Las organizaciones de manufactura producen bienes físicos. Es fácil ver el proceso (transformación) de administración de operaciones en el trabajo en estos tipos de organizaciones porque las materias primas se transforman en productos físicos reconocidos.
Pero ese proceso de transformación noes tan evidente en las organizaciones de servicio porque elaboran productos no físicos en la forma de servicios. Por ejemplo, los hospitales proporcionan atención médica y servicios de cuidados de la salud que ayudan a las personas a manejar su salud personal, las líneas aéreas ofrecen servicios de transporte que desplazan a las personas de una ubicación a otra, una línea de cruceros proporcionaun servicio de vacaciones y entretenimiento, las fuerzas militares contribuyen con capacidades de defensa y la lista continua indefinidamente. Todas estas organizaciones de servicio transforman los insumos en producción. Tome como ejemplo una universidad. Los administradores de la universidad reúnen los insumos (profesores, libros, revistas académicas, materiales audiovisuales, computadoras,salones de clase y recursos similares) para transformar a estudiantes poco ilustrados en individuos educados y adiestrados.
Administración de la productividad
Aunque l amayoría de las organizaciones no pueden operar sin personal,mejorar la productividad se ha convertido en una meta importante de casi toda organización. Por productividad queremos decir la producción general de bienes y serviciosdividida entre los insumos necesarios para generar esa producción. Para los países, una productividad elevada puede generar crecimiento económico y desarrollo. Los empleados reciben mejores salarios y las utilidades empresariales aumentan sin ocasionar inflación. Para las organizaciones individuales, el aumento de la productividad les proporciona una estructura de costos más competitiva y la capacidad deofrecer precios más competitivos.
Las organizaciones que esperan lograr el éxito a nivel global buscan formas de aumentar su productividad. Por ejemplo, McDonald’s Corporation redujo drásticamente la cantidad de tiempo que requiere para cocinar sus papas fritas (sólo 65 segundos ahora, en comparación con los 210 segundos que alguna vez requirió), ahorrando tiempo y otros recursos.
Los 14 puntosde Deming para mejorar la productividad de la gerencia:








ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE VALORES
¿Qué es la administración de la cadena de valores?
Toda organización necesita clientes si desea sobrevivir y prosperar. Incluso las organizaciones no lucrativas deben tener “clientes” que usen sus servicios o compren sus productos. Los clientes desean obtener algún tipo de valor de los bienes...