Administracion de operaciones 1

Definicion y concepto de sistemas de producción

SISTEMAS DE PRODUCCION
Unidad de Gestión de la Producción Animal, ICATC
Universidad Austral de Chile
El concepto de sistema de producción se basa en la Teoría General de Sistemas que
fue desarrollada por el biólogo alemán Von Bertalanffy y que en esencia es una
perspectiva integradora y holística (referida al todo).
Una de las definicionesde la teoría general de sistemas dice que los sistemas son
conjuntos de componentes que interaccionan unos con otros, de tal forma que cada
conjunto se comporta como una unidad completa.
Otra definición dice que los sistemas se identifican como conjuntos de elementos o
entidades que guardan estrechas relaciones entre sí y que mantienen al sistema
directa o indirectamente unido de modo más omenos estable y cuyo comportamiento
global persigue, normalmente, algún tipo de objetivo.
Para describir y en general para entender un sistema, es común el uso de diagramas,
los que si bien no dan una visión completa, facilitan la visualización de las
interrelaciones, como se indica en la figura siguiente.

1. Historia de la administración de operaciones

Historia De La Administracion DeOperaciones

Historia de la Administración de Operaciones

Las actividades producidas son el fundamento del sistema económico de una nación. Ellas transforman los recursos humanos y materiales, así como el capital, en bienes y servicios más valiosos.
En el presente tema nos enfocaremos a los eventos más importantes en función a la contribución realizada al campo de la Administración deOperaciones ya que se tienen en cuentan las siguientes áreas, las cuales vinieron surgiendo paso a paso a través de los años:

División del Trabajo:
Esto surge a partir de Platón en el año 400 A.C.
“El hombre cuyo trabajo se confina a una tarea tan limitada, debe ser por necesidad, excelente en ella”.
Años después Adam Smith en 1776 dijo que la especialización incrementa la producción debido a: i)incremento de la destreza de los trabajadores.
ii) reducción de tiempos muertos, al evitar cambios de tareas.
iii) la incorporación de equipamientos.

Estandarización:
Esta surgió o se implementó en 1913 Cuando Henry Ford introdujo la línea móvil de ensamblaje de automóviles, en la cual se requería de partes estandarizadas para que pudieran ser intercambiadas.

Revolución Industrial:(S.XVIII)
Esta fue de gran auge para la administración de operaciones ya que fue en esencia el incrementar la fuerza “física” del hombre.
La máquina a vapor (James Watt - 1764) permitió la expansión de la agricultura y las fábricas. El motor a gasolina y la electricidad dio énfasis a la producción en masa.

Estudio Científico del Trabajo:
Este surgió gracias a Frederick Taylor así como Frank y LilianGilbreth en el año de 1911 y se basa en obtener el mejor método para trabajar utilizando el enfoque científico:
i) observación de los métodos de trabajos actuales,
ii) a través de mediciones y análisis, desarrollar un mejor método de trabajo,
iii) capacitación de los trabajadores en el nuevo método,
iv) feedback y administración del proceso de trabajo.

2. La evolucion de los sistemas deproducción
Los hombres se han establecido a través del tiempo para buscarle soluciones a sus inconvenientes económicos así surgen los sistemas de producción, los cuales son la forma en que los hombres se organizan para producir, distribuir y consumir los bienes que satisfacen sus necesidades, también se definen como la interrelación lógica entre las fuerzas productivas (fuerza de trabajo y mediosde producción) y las relaciones sociales de producción que se dan en determinadas épocas históricas entre los hombres en el proceso de producción.
Las diferentes formas de producción por los que ha atravesado la historia socioeconómica del ser humano se estudian a través de la historia económica y la cual divide los sistemas de producción en seis grandes tipos: época barbarie (comunidad...