Administracion y planeacion estrategica evidencia 1


Nombre:
Matrícula:
Nombre del curso:
Seminario de dirección estratégica
Nombre del profesor:

Módulo:
1
Actividad:
5
Fecha: 17 de febrero de 2014
Bibliografía:



Objetivo:poner en práctica los conocimientos adquiridos en el modulo 1

Procedimiento: Ser el administrador general de una cadena de cafetería, misma que actualmente tiene poca afluencia de clientes, debido a lafacilidad de comprar café para llevar en tiendas de conveniencia y su precio bajo, en comparación de consumirlo dentro de la cafetería. En base a esto crear una nueva estrategia.

Resultados:
Seutilizara una estrategia centrada basada en la diferenciación, ya que nos concentramos en un segmento estrecho de compradores y en vencer a los rivales, al ofrecer a los miembros del nicho atributospersonalizados que satisfagan mejor sus gustos y requisitos de los productos rivales.

El entorno de la empresa, cadenas como oxxo, Extra y Seven ofrecen cafes a bajos precios y debido a que haymuchos establecimientos, hacen que sea una de las mejores opciones para comprar café. Analizando este panorama se llegó a la conclusión de que no se competiría con ellos con la misma estrategia de preciosbajos, si no que nos enfocaríamos a otro sector el cual busca café de calidad, con un cultivo y tostado que supera los estándares. Para lograr esto es necesaria la reestructuración de la cadena, lacual queda de la siguiente forma.

Visión: Posicionarnos como la cafetería que ofrece el mejor café nacional con el mejor ambiente para disfrutarlo.

Misión:
Tener el mejor concepto de cafémexicano, dando a nuestros productos valor agregado con el uso de nuestros propios métodos de preparación.

Staff
Se contara con 6 baristas por tienda, tres en cada turno el cual será de 8 horas. Losbaristas serán jóvenes con edades entre 18 y 28 años. Los cueles siempre atenderán de forma amable.

Atmosfera
La cafetería contara con espacios abiertos y cerrados los cueles estarán amueblados...