Administración de cadenas de suministro Bimbo

Administración de cadenas de suministro Bimbo
1. Nombre de la Empresa: Bimbo (Grupo Bimbo)

2. Giro o actividad: Producción de consumibles de canasta básica
derivados del pan

3. ¿Qué evidencias se tienen para aseverar que sí opera la cadena de
suministros?:
EVIDENCIAS
Pan Bimbo se puede encontrar en almacenes, mercerías y centros de
distribución a lo largo de toda la república.
Presencia InterNacional

GERENCIA DE MANEJO DE LA CADENA DESUMINISTROS
En fin es un tema sumamente interesante que si es bien aplicado puede reducir
los costos directos de una empresa.3.1.1. LAS CINCO RAZONES PARA ADOPTAR
OUTSOURCING
• Reducir o controlar el gasto de operación. En un estudio realizado por el Outsourcing
Instituto se encontró que las compañías redujeron costos en un 90 %.•Disponer de los fondos de capital. El Outsourcing reduce la necesidad de tener
que incluir fondos de capital de funciones que no tienen que ver con la razón de
ser de la compañía.
• Tener acceso al dinero efectivo. Se puede incluir la transferencia de los activos del cliente
al proveedor.
•Manejar más fácilmente las funciones difíciles o que están fuera de control. El
Outsourcing esdefinitivamente una excelente herramienta para tratar esta clase de
problema.
•Enfocar mejor la empresa. Permite a la compañía enfocarse en asuntos empresariales
más ampliamente.3.1.2. SISTEMAS OUTSOURCING DE SUMINISTROS

.El costo de comprar en las empresas fluctúa él entre un 15% y un 30% del
costo total de las compras y que están compuestas por los siguientes costos.
•Costos del departamento decompras
: El proceso de elaboración desordenes de compra, atender vendedores, solicitar
cotizaciones, realizar coordinar el comité de compras, atender o solucionar
problemas en cuanto a calidad o tiempos de entrega de los productos, elección de
proveedores.
•Costos de distribución:
Recepción de los requerimientos por área, separación, empaque y distribución de
los artículos, actualización delas tarjetas de inventarios y el generado por el
transporte y manejo de las transportadoras tanto a nivel urbano como nacional.
•
Costo de almacenamiento:
Valor del arriendo del área asignada, el personal que labora en el almacén y
todos los procesos que se tienen que llevar a cabo para almacenar y
despachar la mercancía.
•
Costo de contabilización y pagos:
El que se genera en eldepartamento de Contabilidad al tener que revisar,
archivar, generar cheques para las facturas para cada uno de los proveedores.
•
Costo financiero:
Costo de oportunidad del dinero invertido en elinventario.
GERENCIA DE MANEJO DE LA CADENA DE SUMINISTROS Según una
inspección realizada por Andersen (1996), en una tarde típica en un
supermercado de Estados Unidos, el 8,2% de los artículos estánagotados y este
número casi se duplica para los artículos que se anuncian. El costo de
stockoutsen supermercados de Estados Unidos se estima entre 7 y 12 mil millones de
dólares de ventas. En el mismo estudio, se estimó que un 33% de artículos
fuera de venta están localizados en la tienda, pero no en la ubicación correcta.
Antes de ser almacenado en estantes, los artículos pasan por variosprocesos
que son el sistema del suministro, el proceso de preparación del orden, y el embarque y el
proceso de recepción. Una vez recibidos en el almacén, todos los productos se almacenan
inicialmente dentro del vacaron. Después, el estante es abastecido de nuevo
de vez en cuando durante la temporada de venta, dado que el espacio de
estante de venta al por menor es limitado. Durante estos procesos,los errores de ejecución
que pueden ocurrir disminuirían la disponibilidad de productos en los estantes. Se
pueden distinguir dos causas de la poca disponibilidad del producto: Una porción
de productos pedidos no es recibida por el almacén, Todos los productos pedidos se
reciben pero una porción no está disponible en el estante debido a los problemas
internos

de

la

organización...