administración de calidad

FMIC

UNIVERSIDAD MEXICANA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA

MISIÓN Y VISIÓN DE LA UMED

MISIÓN
Somos una institución fundada en los principios de la modalidad abierta
a distancia, que contribuye a la socialización de la educación superior
satisfaciendo las necesidades de formación profesional y mejora en la
calidad de vida de aquellos sectores de la población que no pueden
participar en unsistema escolarizado, mediante la conducción del
aprendizaje sustentado en valores éticos, metodologías, tecnologías de
vanguardia y servicios administrativos de calidad.

VISIÓN
Ser una institución educativa con alto reconocimiento social por su
liderazgo en la educación abierta a distancia tanto nacional como
internacional, comprometida con el desarrollo armónico de la sociedad
alproveerla de profesionales con sentido creativo, innovador y
humanista, que participen competitivamente en la solución de las
necesidades del entorno.

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD

LIC. ENRIQUE MANJARREZ DEL CASTILLO

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UNIVERSIDAD MEXICANA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA

Tercera Edición. 2008
Copyright © 2005
Primera Edición. 2005
Segunda Edición. 2006
Por Enrique Manjarrez del CastilloCuernavaca, Morelos.
Los derechos de esta obra son propiedad de:
Fundación Morelense de Investigación y Cultura, S.C.
Coronel Ahumada Nº 33 Col. Lomas del Mirador
62350 Cuernavaca, Morelos, México.
Queda hecho el depósito que marca la Ley.
Derechos Reservados.
Impreso en México.

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LIC. ENRIQUE MANJARREZ DEL CASTILLO

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FUNDACIÓN MORELENSE DE
INVESTIGACIÓN Y CULTURA S. C.

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DE EDUCACIÓN A DISTANCIA

GUÍA DE AUTOESTUDIO

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LIC. ENRIQUE MANJARREZ DEL CASTILLO

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ÍNDICE
Pág.
I.INTRODUCCIÓN....................................................................

7

II. INSTRUCCIONES DE MANEJO............................................

9

III. OBJETIVO GENERAL............................................................

11

IV. CONTENIDO TEMÁTICO......................................................

13

UNIDAD I
FUNDAMENTOS DE CALIDAD…………………………………..

15

UNIDAD II
CALIDAD EN LAEMPRESA……………………………………..

37

UNIDAD III
TÁCTICAS DE OPERACIONES................................................

51

UNIDAD IV
ESTRATEGIA DE OPERACIONES...........................................

66

UNIDAD V
TECNOLOGÍA............................................................................

79

UNIDAD VI
CALIDAD TOTAL......................................................................

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V. GLOSARIO..........................................................................

132

VI. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA....................................................

141

VII. ACTIVIDADES DE APLICACIÓN......................................

143

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7
I. INTRODUCCIÓN
La presente Guía de Autoestudio está compuesto por Seis Unidades de
estudio, las que a su vez se subdividen en la temática correspondiente
a la asignatura de Administración de Calidad e incluye la actualización
del contenido temático en virtud de la importancia de lamateria y a la
velocidad de cambios teóricos y prácticos en el mundo del siglo XXI en
lo relativo a la calidad en todos sus aspectos, lo que hace
indispensable ampliar los conocimientos al respecto
Por lo anterior, se integran a esta Guía Dos Unidades adicionales
referentes a los fundamentos de calidad y a la importancia de la calidad
en las empresas, así como adecuaciones...