Administrador De Empresas
Páginas: 50 (12491 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
FORMULACION Y DISEÑO DEL MANUAL ESPECÍFICO DE FUNCIONES Y REQUISITOS Y EL MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA CAUCANA DE DULCES
LUIS ALEXANDER MORENO RAIGOSA
UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS POPAYÁN 2012
FORMULACION Y DISEÑO DEL MANUAL ESPECÍFICO DE FUNCIONES Y REQUISITOS Y EL MANUAL DE PROCESOSY PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA CAUCANA DE DULCES
INFORME FINAL DE PASANTIA
ASESOR ACADEMICO: Mag. REINALDO ERAZO ASESOR EMPRESARIAL: Sra. CARMEN IMELDA GARCES
UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS POPAYÁN 2012
NOTA DE ACEPTACIÓN
El director y jurados del trabajo de grado: FORMULACION Y DISEÑO DEL MANUALESPECÍFICO DE FUNCIONES Y REQUISITOS Y EL MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA CAUCANA DE DULCES realizado por Luis Alexander Moreno Raigosa, una vez revisado el escrito final y aprobada la sustentación del mismo, autorizan para que realice las gestiones administrativas correspondientes a su título profesional. ____________________________________ ________________________________________________________________________
__________________________________ Firma Del Presidente Del Jurado
__________________________________ Firma del jurado
__________________________________ Firma del jurado
Popayán, febrero de 2012
DEDICATORIA
En los tropiezos de la vida lo importante es saber levantarse y volver a empezar, pero esto no se consigue tan fácil sino se cuenta con elcariño sincero de quienes están a tu lado incondicionalmente.
Por eso hoy que veo culminado uno de mis proyectos y sueños importantes quiero dedicar este triunfo principalmente a Dios que es mi mayor fuerza, mi sostén y mi mayor alegría, a mis hijas quienes son lo mas importante en mi vida, por quienes soy lo que soy hoy y por quienes todos los días me levanto con alegría, motivación y fuerzapara seguir luchando.
Finalmente a toda mi familia, a mis amigos, a mi esposa, compañera y amiga incondicional, quien al igual que yo, esperaba con ansias este momento y ha mis compañeros de estudio ya que ellos fueron de gran ayuda porque estuvieron conmigo en momentos de tristeza, alegría, soledad.
4
AGRADECIMIENTOS
Agradezco muy sinceramente al Magister, Reinaldo Erazo, por supaciencia, y apoyo durante el desarrollo del proceso de mi trabajo de pasantía, como profesor y ahora como asesor académico, siempre me brindo su conocimiento y sabiduría, y en su nombre agradezco a la Universidad del Cauca, por permitirme terminar este paso de mi vida, personal y profesional, a Carmen Imelda Garcés, por creer en mi idea de negocio, y aportarme su conocimiento sobre los dulces típicosdel Cauca y crear la empresa Caucana de Dulces, también quiero en este espacio darle las gracias a la profesora Yenny Angélica Conde, quien durante el tiempo que fui monitor de sus materias, me motivo permanentemente a terminar mi carrera.
Gracias a todo ustedes por haber creído en mi, este proyecto es por ustedes y para ustedes.
5
CONTENIDO pág.
INTRODUCCION 1. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA 1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA 1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 3. MARCIO DE REFERNCIA 3.1 ANTECEDENTES 3.2 MARCO LEGAL 3.3 INFORMACION GENERAL 3.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 3.5 PRODUCTOS 4. MARCO CONCEPTUAL 4.1 CONCEPTO DE MANUAL 4.1.1 Manual Especifico de Funciones y Requisitos 4.1.2 Funciones esenciales del empleo 4.2 CONCEPTO DEPROCESO 4.2.1 Clasificación de los procesos de negocios 4.2.1.1 Proceso estratégico 6
12 13 13 14 15 15 15 16 16 19 20 21 21 24 27 27 27 28 28 28
4.2.1.2 4.2.1.3
Proceso operativo Proceso soporte
29 29 29 30 31 32 32 33 34 34 36 37 37 37 38 38 38 38 39 39 39 44 44 7
4.2.2 Responsables del proceso 4.2.3 Componentes de los procesos 4.2.4 Concepto sistémico de proceso 4.3 CONCEPTO DE...
LUIS ALEXANDER MORENO RAIGOSA
UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS POPAYÁN 2012
FORMULACION Y DISEÑO DEL MANUAL ESPECÍFICO DE FUNCIONES Y REQUISITOS Y EL MANUAL DE PROCESOSY PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA CAUCANA DE DULCES
INFORME FINAL DE PASANTIA
ASESOR ACADEMICO: Mag. REINALDO ERAZO ASESOR EMPRESARIAL: Sra. CARMEN IMELDA GARCES
UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS POPAYÁN 2012
NOTA DE ACEPTACIÓN
El director y jurados del trabajo de grado: FORMULACION Y DISEÑO DEL MANUALESPECÍFICO DE FUNCIONES Y REQUISITOS Y EL MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA CAUCANA DE DULCES realizado por Luis Alexander Moreno Raigosa, una vez revisado el escrito final y aprobada la sustentación del mismo, autorizan para que realice las gestiones administrativas correspondientes a su título profesional. ____________________________________ ________________________________________________________________________
__________________________________ Firma Del Presidente Del Jurado
__________________________________ Firma del jurado
__________________________________ Firma del jurado
Popayán, febrero de 2012
DEDICATORIA
En los tropiezos de la vida lo importante es saber levantarse y volver a empezar, pero esto no se consigue tan fácil sino se cuenta con elcariño sincero de quienes están a tu lado incondicionalmente.
Por eso hoy que veo culminado uno de mis proyectos y sueños importantes quiero dedicar este triunfo principalmente a Dios que es mi mayor fuerza, mi sostén y mi mayor alegría, a mis hijas quienes son lo mas importante en mi vida, por quienes soy lo que soy hoy y por quienes todos los días me levanto con alegría, motivación y fuerzapara seguir luchando.
Finalmente a toda mi familia, a mis amigos, a mi esposa, compañera y amiga incondicional, quien al igual que yo, esperaba con ansias este momento y ha mis compañeros de estudio ya que ellos fueron de gran ayuda porque estuvieron conmigo en momentos de tristeza, alegría, soledad.
4
AGRADECIMIENTOS
Agradezco muy sinceramente al Magister, Reinaldo Erazo, por supaciencia, y apoyo durante el desarrollo del proceso de mi trabajo de pasantía, como profesor y ahora como asesor académico, siempre me brindo su conocimiento y sabiduría, y en su nombre agradezco a la Universidad del Cauca, por permitirme terminar este paso de mi vida, personal y profesional, a Carmen Imelda Garcés, por creer en mi idea de negocio, y aportarme su conocimiento sobre los dulces típicosdel Cauca y crear la empresa Caucana de Dulces, también quiero en este espacio darle las gracias a la profesora Yenny Angélica Conde, quien durante el tiempo que fui monitor de sus materias, me motivo permanentemente a terminar mi carrera.
Gracias a todo ustedes por haber creído en mi, este proyecto es por ustedes y para ustedes.
5
CONTENIDO pág.
INTRODUCCION 1. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA 1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA 1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 3. MARCIO DE REFERNCIA 3.1 ANTECEDENTES 3.2 MARCO LEGAL 3.3 INFORMACION GENERAL 3.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 3.5 PRODUCTOS 4. MARCO CONCEPTUAL 4.1 CONCEPTO DE MANUAL 4.1.1 Manual Especifico de Funciones y Requisitos 4.1.2 Funciones esenciales del empleo 4.2 CONCEPTO DEPROCESO 4.2.1 Clasificación de los procesos de negocios 4.2.1.1 Proceso estratégico 6
12 13 13 14 15 15 15 16 16 19 20 21 21 24 27 27 27 28 28 28
4.2.1.2 4.2.1.3
Proceso operativo Proceso soporte
29 29 29 30 31 32 32 33 34 34 36 37 37 37 38 38 38 38 39 39 39 44 44 7
4.2.2 Responsables del proceso 4.2.3 Componentes de los procesos 4.2.4 Concepto sistémico de proceso 4.3 CONCEPTO DE...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.