ADMINISTRADOR

INDICE

I. GENERALIDADES 3
II. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS 5
III. FORMULACION DEL PRPOBLEMA 7
IV. DISEÑO DE LA INVESTIGACION
4.1 Diseño de la encuesta 13
V. POBLACION Y MUESTRA
5.1 Población y muestra de la investigación 14
5.2 Segmentación 15 5.3 Perfildel consumidor 15
5.4 Tamaño de la muestra 15
VI. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION
6.1 Aplicación del estudio 17
VII. ANALISIS DE LA INFORMACION
7.1 Mercado actual 20
7.2 Mercado potencial 20
7.3 Evaluación 20VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACONES
8.1 Conclusiones 22
8.2 Recomendaciones 22













I. GENERALIDADES
En la profundidad de nuestra Selva Amazónica, existe una gran variedad de palmeras, chontas, cortezas y frutas exóticas que guardan secretos naturales propios de nuestro origen.Así mismo existe una sabiduría de místico valor ancestral que se ha ido transmitiendo de generación en generación.

El palmito es un vegetal de fácil digestión y bajo contenido graso. Contiene un alto nivel de fibras digestibles, vitamina C, hierro y algunos aminoácidos esenciales; no tiene colesterol.
Es un alimento de sabor agradable, fibroso, con una humedad promedio del 90% y cuyacomposición química es:
• Proteína cruda 2.25%
• Materia grasa 2.30%,
• Cenizas 1.16%,
• Fibra cruda 0.97%,
• Ácido ascórbico 12.8 Mg/100gr
• Ácido cianhídrico 2.34 Mg/100gr

El proyecto versa sobre la comercialización de chonta de palmito, responde a la oportunidad y poca comercialización en el mercado de la zona.

Las variables estudiadas son tanto cualitativas como la calidad del producto,servicio al cliente, ambiente del local, así como también cuantitativas como la capacidad de adquisición del servicio por parte del cliente.

El enfoque del proyecto parte de los objetivos planteados al inicio de este estudio así también las hipótesis planteadas por cada una de las investigadoras para su efectividad en el mercado, se comprobará a través de las pruebas de hipótesis y demás gráficosque analizamos detalladamente.

Los resultados que se muestran en el presente trabajo de investigación, nos indican que es posible y efectiva la implantación de este proyecto debido a la gran demanda de los clientes potenciales.










1.1 TÍTULO
INVESTIGACIÓN DE MERCADO INDUSTRIAS ALIMENTARIA “LAS PALMERITAS SRL”


1.2 AUTOR
GRUPO


1.3 COLABORADORES :
LIC.ADM. MOZOMBITEPINCHI, ROMEL
LIC.ADM. CORREA VASQUEZ, FELIPE
LIC.ADM. PINEDO GUZMAN, SEGUNDO JEREMIAS




1.4 LUGAR, MES Y AÑO

Tarapoto, setiembre del 2013














II. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
2.1 OBJETIVOS
Objetivo General
Determinar las características comunes de los clientes, para introducir la chonta de palmito en el mercado local y regional e incrementar el volumen deventas.

Objetivos Específicos
 Determinar los factores que determinan la preferencia en el consumo de chonta de palmito.
 Introducir el producto en el mercado
 Incrementar el 25 % del volumen de ventas con respecto al periodo anterior
 Obtener una creciente participación en el mercado
 Crecimiento del 10% de nuevos clientes

2.2 ESTRATEGIAS
2.2.1. Posicionamiento el mercadoregional al 2015
 Elevar para el año 2015 el nivel de ventas en un 25%, con al periodo anterior.
 Implementar estrategias de ventas para la conservación de la cartera de clientes y captación de clientes potenciales mediante la atención personalizada, y promociones que se encuentren al alcance de la población.
 Implementar un área de comercialización, la cual se encargue de la colocación y...