Administrativo

Anexo I

Características y Standares de Calidad referidos al Producto a ser acopiado.

1. Producto: Ají Paprika Entero Seco, con Pedúnculos y Semillas.
2.Humedad: Entre 12 y 14%
3. Color Visual: Rojo Concha de Vino Intenso.
4. Grados ASTA: Entre 180 y 200.
5. Hongos: Absolutamente libre de Hongos Visiblesinternos al
Pimiento y Externos a él en la Cápsula y en el Pedúnculo.
6. Materias Extrañas: Libre de Materias Extrañas y Polvo.
7. Límite de Aflatoxinas:Máximo 5 partes por Billón.
8. Empaque: Pacas Pre-formadas con el producto compactado con
un peso por Paca de 50 ó 60 K uniforme en el lote exportado.Identificadas en sus características de: Lote, Peso y Fecha de
Producción en forma individual.

Proceso Productivo.

1. Selección en la parcela del agricultordel lote a adquirir que reúna
las características necesarias.
2. Definición de la adquisición mediante el pago del 20%.
3. Traslado del producto al Centro deAcopio.
4. Selección y Clasificación del Producto.
5. Cancelación del Producto que califique mediante el pago del saldo correspondiente.
6. Empaque en PacasPre-formadas con Peso Exacto homogéneo.
7. Etiquetado de la paca con los datos determinados.
8. Completación del Lote a embarcar en Contenedores de 40 pies.
9.Con un Plazo de tres días previos al despacho se solicitará una Certificación de la Calidad con las características determinadas a SGS del Perú.
10. Embarque delas pacas en el Contenedor.
11. Se solicitará a SGS la fumigación del embarque con Bromuro de
Metilo y la extensión del certificado correspondiente.