Admon
Páginas: 12 (2827 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2013
CONSERVACIÓN DE FORRAJES
Una de las limitantes de la producción ganadera en nuestro país es la falta de alimentos en cantidad y calidad durante la época seca, lo que hace necesario implementar opciones de alimentación que garanticen una adecuada nutrición del ganado en ese periodo de escasez de forrajes. Existen deferentes posibilidades, dentro de las cuales podemos mencionar: el uso de forrajesde corte y la conservación de forrajes a través de procesos de henificación y ensilaje.
Para que la conservación de forrajes cumpla con todos sus propósitos, es importante contar con información que permita medir la cantidad de alimentos que se deba almacenar; por lo tanto, debe contarse con información sobre el comportamiento de la producción de pastos (disponibilidad) a lo largo del año,lo que nos permitirá establecer en que momento iniciara la crisis de alimento y qué cantidad se requiere para solventarla.
Para determinar la cantidad de forraje que debe conservarse, es necesario conocer el inventario ganadero de la finca y sus diferentes categorías, el periodo de alimentación suplementaria y la cantidad de alimentos a suministrar por animal por día. Esa determinacióndeberá considerar tanto el requerimiento de materia seca, como el aporte de nutrimentos, para llegar a satisfacer los requerimientos nutricionales de los animales. Una vez determinada la cantidad de alimentos conservado requerido, es posible cuantificar el área que deberá establecerse, así mismo, tomar decisiones sobre la especie forrajera a sembrar y, con base en ello, definir las prácticas agrícolaspara el cultivo, las necesidades de insumo, mano de obra y capital ineludible.
EL ENSILAJE:
El ensilaje es un método de conservación de forrajes en estado fresco que mantiene a los forrajes en buen estado de humedad y perdidas mínimas en su valor nutritivo, a través de un proceso de fermentación anaeróbico que produce un grado de acidez que inhibe la acción de cualquier otromicroorganismo. Existen además, otros términos que, por estar relacionados es necesaria su definición: El ensilado, que se refiere al forraje o alimento conservado, resultante de haberlo expuesto al proceso de ensilaje y silo es la estructura física donde se colocan los forrajes para ser conservados a través del proceso del ensilaje
Ventajas que se obtienen utilizando ensilaje:
1. Se mantiene bienconservado el forraje por periodos prolongados de tiempo sin perder su valor nutricional.
2. El alimento que se obtiene mediante el ensilaje es de mayor calidad que el de otros métodos de conservación.
3. Se tiene menos rechazo por el animal.
4. Se elimina, en parte, la utilización de alimentos complementarios, especialmente, alimentos concentrados ricos en proteínas.
5. La planta aensilar se puede cosechar cuando está en su máxima producción y calidad nutritiva.
6. Es un alimento muy apetecido por el ganado.
7. Podemos disponer de alimentos en poco tiempo después de haberse ensilado.
8. Puede utilizarse cuando se desee sin importar el tiempo transcurrido después de haberse ensilado.
9. Puede desarrollar el proceso aun en condiciones desfavorables, lo que noes posible con el proceso de henificación.
Desventajas del proceso de ensilaje:
1. Requiere de inversión en maquinaria, equipo e instalaciones.
2. Demanda mano de obra en un periodo muy corto de tiempo.
3. Al productor no le resulta atractivo por que requiere mayor dedicación de inversión.
4. La pérdida por descomposición puede ser alta si la cosecha no es almacenadaapropiadamente.
Principios del proceso de ensilaje:
El principal principio que rige este proceso es la creación de un ambiente anaeróbico esterilizado, donde no se puede producir alguna actividad microorganismos que conduzcan a la degradación o pérdida del material almacenado. El ambiente anaeróbico se consigue compactando el forraje para eliminar el Oxigeno del ambiente interno y efectuando...
Una de las limitantes de la producción ganadera en nuestro país es la falta de alimentos en cantidad y calidad durante la época seca, lo que hace necesario implementar opciones de alimentación que garanticen una adecuada nutrición del ganado en ese periodo de escasez de forrajes. Existen deferentes posibilidades, dentro de las cuales podemos mencionar: el uso de forrajesde corte y la conservación de forrajes a través de procesos de henificación y ensilaje.
Para que la conservación de forrajes cumpla con todos sus propósitos, es importante contar con información que permita medir la cantidad de alimentos que se deba almacenar; por lo tanto, debe contarse con información sobre el comportamiento de la producción de pastos (disponibilidad) a lo largo del año,lo que nos permitirá establecer en que momento iniciara la crisis de alimento y qué cantidad se requiere para solventarla.
Para determinar la cantidad de forraje que debe conservarse, es necesario conocer el inventario ganadero de la finca y sus diferentes categorías, el periodo de alimentación suplementaria y la cantidad de alimentos a suministrar por animal por día. Esa determinacióndeberá considerar tanto el requerimiento de materia seca, como el aporte de nutrimentos, para llegar a satisfacer los requerimientos nutricionales de los animales. Una vez determinada la cantidad de alimentos conservado requerido, es posible cuantificar el área que deberá establecerse, así mismo, tomar decisiones sobre la especie forrajera a sembrar y, con base en ello, definir las prácticas agrícolaspara el cultivo, las necesidades de insumo, mano de obra y capital ineludible.
EL ENSILAJE:
El ensilaje es un método de conservación de forrajes en estado fresco que mantiene a los forrajes en buen estado de humedad y perdidas mínimas en su valor nutritivo, a través de un proceso de fermentación anaeróbico que produce un grado de acidez que inhibe la acción de cualquier otromicroorganismo. Existen además, otros términos que, por estar relacionados es necesaria su definición: El ensilado, que se refiere al forraje o alimento conservado, resultante de haberlo expuesto al proceso de ensilaje y silo es la estructura física donde se colocan los forrajes para ser conservados a través del proceso del ensilaje
Ventajas que se obtienen utilizando ensilaje:
1. Se mantiene bienconservado el forraje por periodos prolongados de tiempo sin perder su valor nutricional.
2. El alimento que se obtiene mediante el ensilaje es de mayor calidad que el de otros métodos de conservación.
3. Se tiene menos rechazo por el animal.
4. Se elimina, en parte, la utilización de alimentos complementarios, especialmente, alimentos concentrados ricos en proteínas.
5. La planta aensilar se puede cosechar cuando está en su máxima producción y calidad nutritiva.
6. Es un alimento muy apetecido por el ganado.
7. Podemos disponer de alimentos en poco tiempo después de haberse ensilado.
8. Puede utilizarse cuando se desee sin importar el tiempo transcurrido después de haberse ensilado.
9. Puede desarrollar el proceso aun en condiciones desfavorables, lo que noes posible con el proceso de henificación.
Desventajas del proceso de ensilaje:
1. Requiere de inversión en maquinaria, equipo e instalaciones.
2. Demanda mano de obra en un periodo muy corto de tiempo.
3. Al productor no le resulta atractivo por que requiere mayor dedicación de inversión.
4. La pérdida por descomposición puede ser alta si la cosecha no es almacenadaapropiadamente.
Principios del proceso de ensilaje:
El principal principio que rige este proceso es la creación de un ambiente anaeróbico esterilizado, donde no se puede producir alguna actividad microorganismos que conduzcan a la degradación o pérdida del material almacenado. El ambiente anaeróbico se consigue compactando el forraje para eliminar el Oxigeno del ambiente interno y efectuando...
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