agenda del cacao













ACUERDO DE COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA CACAO - CHOCOLATES DEPARTAMENTO DEL META



“EL RETORNO DE LA CACAOCULTURA AL META”





VILLAVICENCIO AGOSTO DE 2011











MINISTRO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL:
DR. JUAN CAMILO RESTREPO SALAZAR


COORDINADOR NACIONAL DE LA CADENA:
MANUEL ROBERTO SÁNCHEZ ROJAS


SECRETARIO TÉCNICONACIONAL:
BERNARDO SÁENZ

DEPARTAMENTO DEL META

GOBERNADOR DEL META:
ARQ. DARIO VASQUEZ SANCHEZ


SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y DEARROLLO:
M. V. Z. JAVIER ANIBAL ROJAS PARRA


DIRECCION DE APOYO TECNOLÓGICO Y COMPETITIVIDAD:
ING. OSCAR ALBERTO SALAZAR ORTEGA


DIRECCION DE PLANEACION Y DESARROLLO RURAL:
ING. CRISTIAN ALEXANDER PERALTA CACERES


COORDINADOR REGIONAL DECADENAS PRODUCTIVAS:
ING. CARLOS FERNANDO BARNEY GONZALEZ


PROFESIONAL DE APOYO:
ING. AGR. PABLO HELI TORRES CASTELLANOS


SECRETARÍA TÉCNICA DE LA CADENA REGIONAL:
Sr. JOSÉ MARTÍNEZ GUCHUVO



TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN
 
1.1. Acuerdo de competitividad del Meta

1.1.1. Inclusión
1.1.2. Modernidad
1.1.3. Asociatividad
1.1.4. Sostenibilidad ambiental
1.1.5.Territorialidad
1.1.6. Integralidad
1.1.7. Ocupación pacífica del territorio
1.1.8. Instrumentos de política y nuevos arreglos
1.1.9. Sostenibilidad y eficiencia
1.1.10. Importancia de la cadena

2. LA PRODUCCIÓN DE CACAO EN EL MUNDO

3. PRODUCCIÓN NACIONAL DE CACAO

4. CADENA NACIOANL DE CACAO Y AGROINDUSTRIA

5. SITUACIÓN DE LA CADENA EN EL META

5.1. Potencial de suelos
5.2.Vocación cacaotero
5.3. Tres momentos del cacao en el meta
5.4. La cadena en el entorno regional
5.5. Organización de los productores
5.6. Desarrollo Tecnológico
5.7. Programa de investigación
5.8. Eslabón Industrial
5.9. El Crédito

6. COMERCIO DEL GRANO

7. PRECIO INTERNACIONAL

8. DEMANDA

9. CALIDAD

10. MANEJO AGRONÓMICO

11. DENSIDAD DE SIEMBRA

12. TIPOS DEMATERIALES

13. ASPECTOS SOCIALES DEL CACAO

14. APOYOS INSTITUCIONALES Y DE POLÍTICA

15. VISION DE FUTURO

15.1. Deseos para los próximos 10 años
15.2. Fortalezas
15.3. Líneas de producción
15.4. Producción
15.5. Organización
15.6. Tecnología
15.7. Comercialización

16. ACUERDO DE COMPETITIVIDAD REGIONAL

16.1. Producción y transferencia
16.2. Investigación e innovación
16.3.Desarrollo de mercados
16.4. Asuntos institucionales

17. EL RETORNO DE LA CACAOCULTURA AL META

18. ESTRATEGIAS DEL ACUERDO DE COMPETITIVIDAD

19. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO

20. INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO DE TRANSFORMACIÓN

21. TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA Y CAPACITACIÓN

22. FOMENTO DE LA CACAOCULTURA DEL META

23. SISTEMAS DE INFORMACIÓN

24. FORTALECIMIENTOEMPRESARIAL Y GREMIAL

25. APOYO A LA COMERCIALIZACIÓN DEL GRANO

26. IMPACTO SOCIAL

27. GESTIÓN AMBIENTAL Y MANEJO ECOLÓGICO DEL CACAO

28. PERSPECTIVAS FUTRAS DEL CACAO

29. MATRIZ DEL ACUERDO DE COMPETITIVIDAD NUCLEO REGIONAL DEL META, CADENA CACAO – CHOCOLATES

30. CONSEJO REGIONAL DE LA CADENA

31. BIBLIOGRAFÍA




























1. INTRODUCCIÓNLas condiciones del mundo actual caracterizado por la competencia y la globalización de la economía, exigen al agricultor colombiano un alto grado de eficiencia para producir en mejores condiciones que los cacaocultores de otros países.

Para que el cultivo del cacao sea más remunerativo es necesario aumentar la productividad, es decir, se deben obtener mayores cantidades de grano seco porhectárea. Ello es posible en Colombia pues existe tecnología que permite rendimientos cuatro veces superiores a los promedios actuales.1

Este acuerdo de voluntades está sustentado jurídicamente en la Ley 811 de 2003, el Decreto 3800 de 2006 y la Resolución 186 de 2008, que reglamentan la funcionalidad de las cadenas productivas, y la Resolución 00329 noviembre 2009 de MADR por medio de la...