Agricultura biologica

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AGRICULTURA
BIOLOGICA
ALBERTO ALDANA CASTIBLANCO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
BOGOTA D.C.
2005

COMITÉ DIRECTIVO
Jaime Alberto Leal Afanador
Rector
Roberto Salazar Ramos
Vicerrector Académico
Sehifar Ballesteros Moreno
Vicerrector Administrativo y Financiero
Maribel Córdoba Guerrero
Secretaria General
Edgar Guillermo RodríguezDirector de Planeación
MÓDULO
AGRICULTURA ORGÁNICA
PRIMERA EDICIÓN
© Copyrigth
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
ISBN
2005
entro Nacional de Medios para el Aprendizaje
INDICE

PRESENTACIÓN
INTRODUCCION
UNIDAD 1
LA AGROECOLOGIA
OBJETIVOS
15
16
19
20
CAPITULO 1:
1.1.
1.2.
1.3.
LOS RECURSOS NATURALES
La humanidad y el medio ambiente
Los recursos naturales
Destrucción delos recursos naturales
21
21
22
23
CAPITULO 2:
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.4.1.
2.4.1.1.
2.4.1.2.
2.4.1.3.
2.4.1.4.
2.4.1.5.
2.4.1.6.
2.4.1.7.
2.4.1.8.
2.5.
2.5.1.
2.5.2.
LA AGRICULTURA
Historia de la agricultura
La revolución verde
Regreso al conocimiento ancestral
La agricultura orgánica
Principios y objetivos de la agricultura orgánica
Ciclo de nutrientes en los bosquesReciclaje de nutrientes en granjas orgánicas
Fertilidad del suelo en los bosques
Protección del suelo en granjas orgánicas
La diversidad en los bosques
Diversidad de cultivos en granjas orgánicas
El equilibrio ecológico en los bosques
El control biológico en granjas orgánicas
El desarrollo de la agricultura orgánica
Historia de la agricultura orgánica
Pioneros de la agricultura orgánica
2626
27
30
33
33
34
34
34
34
35
35
35
35
35
36
37

2.5.3.
2.5.4.
La agricultura orgánica a nivel mundial
El mercado global para los productos orgánicos
38
39
CAPITULO 3:
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.6.1.
3.6.2.
3.7.
3.7.1.
3.7.2.
3.7.3.
3.7.3.1.
3.7.3.2.
3.8.
3.8.1.
3.8.2.
3.8.2.1.
3.8.2.2.
3.8.2.3.
3.8.2.4.
3.8.2.5.
3.9.
3.9.1.
3.9.2.
3.9.3.3.9.4.
PRINCIPIOS DE LA AGROECOLOGIA
Introducción
Historia de la agroecología
Contribuciones del movimiento ambiental a la
agroecología
Bases de la agroecología
Aplicaciones de la agroecología
Teoría de sistemas
Definición
Componentes
Ecosistema natural
Definición
Componentes
Funcionamiento de los ecosistemas naturales
Los flujos de energía
Los ciclos de nutrientes
Elagroecosistema
Definición
Procesos ecológicos en el agroecosistema
Procesos energéticos
Procesos biogeoquímicos
Procesos hidrológicos
Procesos sucesionales
Procesos de regulación biótica
Ciclos biogeoquímicos
Ciclo del nitrógeno
Ciclo del carbono
Ciclo del fósforo
Ciclo del azufre
42
42
43
43
44
45
46
46
47
47
47
47
48
48
48
49
49
50
50
51
51
52
52
53
54
55
5657
CAPITULO 4:
4.1.
4.2.
EL SUELO
La teoría gaia
Componentes del suelo
59
59
60

4.2.1.
4.2.2.
4.2.3.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.8.1.
4.8.2
4.8.2.1.
4.8.2.2.
4.8.2.3.
4.8.2.3.1.
4.8.2.3.2.
4.8.2.3.3.
4.8.2.3.4.
4.8.2.3.5.
4.8.3.
4.8.3.1.
4.8.3.2.
4.8.3.3.
4.8.3.4.
Partículas minerales
La estructura del suelo
La materia orgánica del suelo
Deterioro delsuelo por prácticas agrícolas
Características del suelo tropical
Biodiversidad y agricultura
Como producir más biomasa en la granja
La microbiología del suelo
Manejo agroecológico del suelo tropical
La solarización
Las micorrizas
Definición
Historia
Clasificación anatómica
Ectomicorrizas
Ectendomicorrizas
Endomicorrizas
Taxonomía micorriza vesículo arbuscular
Beneficios de lasmicorrizas
El agua en el suelo
Mantenimiento del agua en los suelos
Aumento de la infiltración
El almacenamiento de agua
Daños potenciales de la irrigación
61
62
63
63
64
65
65
66
69
69
71
71
71
72
72
72
72
72
73
74
75
77
77
78
79
AUTOEVALUACION
UNIDAD 2
INNOVACIONES TECNOLOGICAS PARA
MANEJAR LA AGRICULTURA EN EL TROPICO
OBJETIVOS
CAPITULO 1:
1.1.
1.2.
1.3.
81...
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