Agricultura En Mexico

Entre 1876 y 1911, el periodo conocido convencionalmente en la historia mexicana como "el porfiriato", correspondiente a los gobiernos de Porfirio Díaz y al breve interregno de su lugartenienteManuel González (1880-1884), hasta la irrupción del movimiento político y social que le dio fin, la revolución mexicana (1) 
En el curso del último tercio del siglo XIX México experimentaba unaconsiderable expansión de la agricultura comercial, en particular de los cultivos de exportación (henequén, café, vainilla) y de algunos de utilización agroindustrial, como el algodón, el tabaco, las fibras (elmencionado henequén, el zacatón, el ramié), la caña de azúcar, el hule, el guayule, el maguey. Al punto que, entre 1870 y 1910 la exportación de productos agropecuarios se incrementó desde unporcentaje inferior al 20% a otro superior al 37% sobre el total de exportaciones, mientras que las exportaciones minerales disminuyeron del 80% al 60% durante el mismo período (6). Sin embargo, losprogresos del conjunto de la producción agrícola de tierra templada (cereales, trigo, maíz, frijol, chile, cebada, arroz, papa) fueron limitados, al punto que el país se volvió cada vez más dependiente de laimportación de cereales básicos como trigo y maíz (ROSENZWEIG, 1965; VON WOBESER, 1990; COATSWORTH, 1992). Para 1907-1908, también se había comenzado a estancar la exportación de productosagropecuarios, en especial el café y el henequén (fibra para el hilo sisal, sisal hemp o binder twine), los principales productos agrícolas de exportación del país.

Porcentajes de algunas exportacionesagropecuarias sobre el total de mercancías exportadas, 1880-1907.
AÑOS | CAFÉ | GANADO VACUNO | HENEQUÉN |
1880 | 7.3 | 0.8 | 9.4 |
1884 | 4.3 | 0.9 | 16.2 |
1888 | 5.6 | 0.5 | 11.2 |
1892 | 6.4 |0.2 | 12.9 |
1896 | 4.8 | 6.8 | 11.2 |
1900 | 4.3 | 3.2 | 10.2 |
1904 | 4.2 | 1.4 | 10.3 |
1908 | 4.7 | 1.6 | 9.2 |
1910 | 2.9 | 1.8 | 9. |
Cuadro 7: Producción per cápita para consumo...