Agricultura

Páginas: 24 (5996 palabras) Publicado: 27 de septiembre de 2011
INTRODUCCION

La producción avícola mundial se ha incrementado a una tasa constante y relativamente rápida desde los años 60 siguiendo diferentes ritmos según las características propias del desempeño de la economía de cada país (Dobashi et al, 1999). En Colombia, esta actividad presentó una fase inicial de aumento significativo en los índices de crecimiento, pero ahora esta dinámica parecehaberse detenido, su crecimiento ha sido irregular, por debajo de los promedios en que lo vienen haciendo otros países que integran comunidades de mercados como la CAN, MERCOSUR y NAFTA y solo a nivel de los países andinos, la avicultura Colombiana muestra una mayor participación en el volumen de producción, seguramente que en esto tiene que ver el desenvolvimiento del país, pues la avicultura, aligual que otras actividades económicas, resulta afectada por factores externos e internos y está inmersa en lo mismo: política monetaria, financiera, arancelaria, fiscal, inflación, devaluación, demanda, inseguridad, globalización, etc. Todo esto plantea un reto difícil a las empresas dedicadas a esta actividad. Por esta razón, lo que antes era una actividad que reunía eslabones independientes perocomplementarios (pollitos BB, alimento, sacrificio, comercialización, etc.), ahora son reunidos bajo un sistema de elementos integrados, ya sea por acuerdos o fusiones de empresas, con el fin de reducir costos y ganar competitividad; y en esta dirección ya varias empresas adelantan políticas de las que dan mejor cuenta los expertos en finanzas, economía y gerencia empresarial.

Historias de laavicultura
1913 - 1940 Los inicios de la avicultura comercial
1940 – 1960 La expansión de la industria
1960 - 1980 La consolidación de la avicultura
1980 – 1990 la avicultura en la apertura económica hasta el 2000

El sector avícola tiene sus comienzos hacia los años cuarenta, cuando se importaron varios ejemplares dada la muerte de millones de aves por enfermedades. A raíz de esteacontecimiento se modificó el tratamiento a las aves en las granjas iniciando los procesos industriales. Se inició como industria en la década de 1960, componiéndose de la industria incubadora, la industria del pollo, industria del huevo y la industria de los concentrados. Desde sus inicios ha realizado grandes inversiones en modernización que a la larga han rendido valiosos frutos, como es uno deellos el alcanzar la posición privilegiada en que se ubica en la década de 1990. La producción avícola ha gozado de ciertas ventajas que han sido también elementos esenciales en su auge. En los últimos años, se ha evidenciado que la producción agrícola ha evolucionado más que la bovina, debido a los avances tecnológicos y a una mejor utilización de economías de escala como la optimización de lacapacidad de albergue en los galones y la reducción en el tiempo de levante y de engordé. Hace 20 años producir un pollo tardaba más de 80 días, actualmente está entre 39 y 42días.La apertura del mercado doméstico ha estimulado al sector avícola para competir con las importaciones de carne de pollo. La competencia vía precios ha ocasionado reducciones a favor del sector avícola, permitiendo que la carnede pollo sea más accesible incluso para los consumidores de bajos niveles de ingresos. Al incursionar en el campo industrial, el sector se reforzó con la creación de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia – FENAVI –en 1983 quedando a partir de ese momento como una organización gremial. FENAVI en el ejercicio de sus funciones, protege y defiende los intereses delos avicultores, propendepor el desarrollo de la industria avícola, promueve la asociación y la cooperación de los productores, fomenta la investigación y difusión de tecnologías; interviene ante el gobierno para la oportuna atención de las necesidades del sector, hace las veces de órgano consultivo del gobierno nacional en todo lo atinente a la avicultura; promueve y adelanta estudios e investigaciones científicas y...
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