Agricultura

Biblio 3W
REVISTA BIBLIOGRÁFICA DE GEOGRAFÍA Y CIENCIAS SOCIALES
Universidad de Barcelona 
ISSN: 1138-9796. Depósito Legal: B. 21.742-98 
Vol. XVI, nº 944, 15 de octubre de 2011
[Serie  documental de Geo Crítica. Cuadernos Críticos de Geografía Humana] |
 
AGRICULTURA URBANA: ALGUNAS REFLEXIONES SOBRE SU ORIGEN E IMPORTANCIA ACTUAL
 
Miriam-Hermi Zaar
Universidad de Barcelonamiriamzaar@yahoo.es

Recibido: 10 de enero de 2011. Devuelto para revisión: 30 de enero de 2011. Aceptado: 20 de febrero de 2011.

Agricultura urbana: algunas reflexiones sobre su origen e importancia actual (Resumen)
Las prácticas agrícolas urbanas no son recientes y han estado representadas principalmente por jardines-huerto y huertos, que han formado parte siempre del paisaje urbano. Desdela década de 1980 los huertos urbanos han ido ganado importancia y adquirido nuevas características relacionadas tanto con la soberanía alimentaria, la calidad de los productos que consumimos y la generación de empleo, como con la mejora de la calidad de vida, la educación ambiental, las relaciones sociales, la transformación social y la regeneración urbana. Para esto han sido importantes losmovimientos sociales, la concienciación y la organización ciudadana; en las últimas décadas han presionado a sus gobernantes y también han colaborado en la planificación y creación de nuevos espacios de ciudadanía, de intercambio de experiencias y de desarrollo de actividades ecológicas. En este trabajo reflexionaremos sobre su evolución histórica, su importancia actual y su finalidad en diversospaíses y regiones.
Palabras clave: agricultura urbana (AU), huertos urbanos, agricultura ecológica, soberanía alimentaria, participación ciudadana, educación medioambiental.

Urban agriculture: some reflections about the origin and current importance (Abstract)
The agricultural practices are not new and have been represented mainly by gardens and vegetable gardens, which have always been part ofthe urban landscape. Since the 80's vegetable gardens have become more important and have obtained new features related to food sovereignty, the quality of the products consumed, the employment generation, the improvement of quality of life, the environmental education, the social relations, the social change and the urban regeneration. Achieve this, the social movements, awareness and civicorganization have been important; they have pressed their government in the recent decades, and have also collaborated in the planning and creation of new spaces of citizenship, exchanges experiences and developing ecological activities. In this paper we want to reflect the historical evolution of vegetable gardens, their current relevance and their objectives in different countries and regions.
Keywords: urban agriculture (UA), vegetable gardens, organic farming, food sovereignty, citizen participation, environmental education.

"Si quieres ser feliz una hora, emborráchate. Si quieres ser feliz un día, mata al cerdo.
Si quieres ser feliz una semana, haz un viaje. Si quieres ser feliz un año, cásate.
Si quieres ser feliz toda la vida, ten un huerto"
Proverbio chino
 
El ejercicio de laagricultura dentro de las ciudades no es reciente, aunque desde finales de la década de 1980 se ha oído hablar cada vez más de la agricultura urbana (AU) en el mundo. Se ha desarrollado como fuente indispensable de alimentación para las personas con mayores carencias alimentarias e instrumento de reclamo para una alimentación más saludable y un ambiente menos contaminado.
Aunque existen pocostrabajos que traten de la agricultura urbana específicamente, los elementos socioeconómicos y ambientales que inciden sobre su desarrollo han sido ampliamente tratados e investigados. Como veremos más adelante, su concepto está vinculado a temas como desarrollo sostenible, insuficiencia alimentaria, agricultura ecológica, educación medioambiental, calidad de vida, degradación ambiental, entre...