agricultura

 introduccion

En su continua búsqueda por instrumentos que permitan combatir la pobreza y el
hambre en el ámbito rural, las agencias de cooperación internacional, las organiza-
ciones no gubernamentales y las del sector público han fijado su atención en las
oportunidades que puede brindar la agricultura orgánica. La Oficina de Evaluación yEstudios del FIDA, con la colaboración de la División de América Latina y del Caribe,
realizó entre 2001 y 2002, un estudio sobre la agricultura orgánica que sugiere que,
bajo ciertas condiciones, la adopción de métodos de producción orgánica puede
tener resultados positivos en el ingreso de los pequeños agricultores y en el de los
asalariados rurales, en sus niveles de salud, así como en elmedio ambiente. El
estudio concluye que la producción orgánica puede ser una alternativa interesante
para los pequeños productores, y que, por lo tanto, debería ser considerada como
una opción adicional dentro del menú de alternativas con que cuentan los proyectos
de desarrollo agrícola y rural.

Producción organica

oblación rural pobre depende de la agricultura y de otras actividadesrela-
cionadas con ella para obtener su sustento. En consecuencia, para obtener resulta-
dos importantes en la reducción de la pobreza la inversión nacional y la ayuda exter-
na deberían concentrarse en las zonas rurales, donde vive la mayoría de la
población pobre, y en la agricultura, que es la base de su supervivencia.
Con frecuencia se afirma que lo importante para erradicar la pobreza esel crecimien-
to económico. Sin embargo para reducir la pobreza es igualmente importante pre-
guntarnos quien se beneficia con este crecimiento. El incremento de la producción
de los agricultores comerciales en zonas bien regadas y de las industrias de las
zonas urbanas es importante desde el punto de vista de los ingresos y la disponibil-
idad de alimentos en el ámbito nacional. Sin embargo,es posible que sea de poca
utilidad para reducir la inseguridad alimentaría y la pobreza de los millones de
pequeños productores rurales de la zonas de escasos recursos (FIDA, 2001).
El modelo de agricultura convencional adoptado desde la década de los cincuentas,
se fundamenta en un sistema de producción de alta eficiencia, dependiente de un
alto uso de insumos sintéticos, donde el manejomonocultivista se justifica como her-
ramienta fundamental para lograr la mayor eficiencia del proceso productivo. Sin
embargo este sistema de producción ha mostrado serios problemas de sostenibili-
dad en veinte o treinta años de uso intensivo en zonas algodoneras en Centro
América (Moore, 1988), o bananeras al sur de Costa Rica, como ejemplos, y de
haber ocasionando no solo la destrucciónde los recursos naturales y del paisaje,
pero sobre todo la desaparición de pequeños productores en algunas regiones.
La agricultura orgánica es una estrategia de desarrollo que trata de cambiar algunas
de las limitaciones encontradas en la producción convencional. Más que una tec-
nología de producción, la agricultura orgánica es una estrategia de desarrollo que se
fundamenta no solamente enun mejor manejo del suelo y un fomento al uso de
insumos locales, pero también un mayor valor agregado y una cadena de comercial-
ización más justa.
Pero la agricultura orgánica no es la panacea universal ni la tabla de salvación para
todos los productores en todas las circunstancias. Tiene sus limitaciones de aplica-
bilidad que deben de conocerse antes de embarcarse en un proyectoproductivo.
Algunas de estas limitaciones son las que se ha buscado determinar en este Taller
para conocer si pueden ser abordadas satisfactoriamente por los proyectos de inver-
sión.
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A. Definición y antecedentes
El Codex Alimentarius define agricultura orgánica como un sistema holístico de pro-
ducción que promueve y mejora la salud del agroecosistema, incluyendo la biodiver-
sidad, los...