agricultura

Red Mexicana de Tianguis y
Mercados Orgánicos
Producción Orgánica, los Mercados Locales
y la Certificación Participativa

Ing. Sergio De La Cruz Robles

¿Qué son los Productos Orgánicos?

Los Productos Orgánicos son productos que se
obtienen de sistemas productivos sustentables.
Esto se logra mediante:
El uso racional de los recursos naturales
La no utilización de productos desíntesis química
El incremento y/o mantenimiento de la fertilidad
El
incremento
y/o
mantenimiento
de
la
biodiversidad
El respaldo por medio de registros que avalen el
manejo aplicado
Un producto orgánico debe poseer identidad e

Principios de la Agricultura
Orgánica
1) salud,
2) ecología,
3) justicia y
4) precaución

México. Importancia de la Agricultura Orgánica
IMPORTANCIAECONÓMICA
1)Permite mejores Ingresos a los Productores.
2)Permite acceso al Mercado de Exportación.
3) Permite generar Divisas. Más de 270 millones de
dólares anuales.
IMPORTANCIA AMBIENTAL
1) Permite Producción sustentable de Alimentos.
Utiliza Prácticas amigables con el Ambiente.
2) Permite la recuperación y conservación
ecológica de los recursos naturales. Conserva y
mejora el potencialproductivo de los recursos
naturales, tales como agua, suelo, flora, fauna,
etc.

Integrantes de la Red

15 Mercados/Tianguis Locales en México
Tianguis

Orgánico Chapingo –Edo. de México
Expo Venta de Productos Orgánicos y Naturales El Pochote,
Oaxaca, Oax.
Mercado Ecológico Ocelotl –Jalapa, Ver
Tianguis del Circulo –Guadalajara, Jal.
Mercado Alternativo Tlaxcala –Tlax.Mercado Multibio – Oaxaca, Oax
Mercado Ecológico Xicote – Xico, Ver
Mercado Ecológico Coatl –Coatapec, Ver
Mercado Orgánico San José del Cabo, Baja California Sur
Tianguis Alternativo Bosque de Agua –Metepec, Edo. De Méx.
Tianguis Cuexcomate- Cuautla, Mor.
Tianguis Alternativo Tlajke Nauake – Puebla
Red Comida Sana y Cercana – San Cristóbal de las Casas, Chis
Tianguis Teotihuacán- Cd. DeMéxico

Ahora veamos algunos ejemplo, en el consumo…..

Morelos
Ciudad de México

Tlaxcala
Puebla
Jalisco
Veracruz

Michoacán
Estado de México
Oaxaca

Chiapas

Con la inquietud de
dar a conocer una
opción de
alimentación sana a
todos aquellos que
están preocupados
por su salud y el
ambiente.

Impulsamos, así un
consumo consciente
y responsable..

LA RED MEXICANA DETIANGUIS Y MERCADOS
ORGÁNICOS
OBJETIVOS
 Promover el desarrollo del mercado

interno de los alimentos orgánicos.
 Fomentar el consumo local responsable
de productos orgánicos
 Promover el intercambio directo
productor-consumidor
 Difundir los principios y la filosofía
orgánica.
Tianguis

Orgánico Chapingo

ACTORES PARTICIPANTES
 Pequeños productores
 Universidades
Organizaciones no gubernamentales
 Sociedad civil (interesados,
consumidores, investigadores, etc)
 Autoridades municipales

Tianguis del Círculo. Guadalajara

Funciones de la Red Mexicana
Intercambio de Experiencias en el TO Chapingo

 Educación ambiental y







promoción del consumo
responsable a nivel localregional.
Intercambio de experiencias
entre los mercados.Capacitación de los productores.
Asesoramiento para la creación
de nuevos mercados.
Promoción conjunta.
Promoción de la certificación
participativa.
Comida Sana y Cercana, San Cristóbal de las Casas, Chis

Difusión de la Red
DIFUSIÓN DE LA RED
Video de la Red (1hr)

DIFUSIÓN DE
ACTIVIDADES

Conferencias a
diferentes niveles en
Publicación del
escuelas, eventos
Boletín “Red Mexicanaacadémicos.
de Tianguis y
Mercados Orgánicos”. Conferencias y
degustación de
Mantenimiento y
productos.
actualización de la
página web:
www.chapingo.mx/
ciestaam/to
Difusión de
información vía
internet,
trípticos,radio,
televisión, posters.

VINCULACIÓN
Entre Tianguis
Apoyo y
participación en
expo-venta de
productos orgánicos
“La Condesa”,
delegación Tlalpan,
Camara...