Agro...

TECNOLOGICO DE COSTA RICA

SEDE SAN CARLOS

REPORTE DE FISIOLOGÍA VEGETAL

PLASMÓLISIS Y EFECTO DE SUSTANCIAS TOXICAS SOBRE LA PERMEABILIDAD DE LAS MEMBRANAS CELULARES.

LOURDES SALAZAR PORRAS.
EDWIN ALVARADO VILALOBOS.
WILMER VALVERDE GAMBOA
RONAL CAMPOS SALAS
PATRICIA ARTAVIA VARELA

II Semestre, 2011

Introducción

El potencial hídrico (Ψ w) es la fuerza que controla laabsorción o la perdida de agua por las células. El potencial hídrico esta determinado por el valor potencial osmótico (Ψ 0) y la presión de pared (Ψ p) de tal forma que:
Ψ w= Ψ 0 + Ψ p
El potencial osmótico representa la distancia da la actividad (disminución de la energía libre) del agua en solución, en relación a la actividad del agua pura, como una consecuencia de la adición de solutos, de talmanera que cuando mas concentrado de solutos sea una solución, mayor será la reducción de la actividad disolvente (agua) y mayor será al potencial osmótico.

A medida que la célula absorbe se mantiene turgente, su pared celular aumenta de presión sobre las vacuolas lo que provoca resistencia a la entrada de agua a la célula, a este proceso se le conoce como presión de pared.
Además delpotencial osmótico y presión de pared, puede presentarse el potencial mátrico que es una consecuencia de la inhibición de los coloides celulares, reduciendo de esta manera la actividad del agua.

En resumen cuanto menor sea el valor potencial hídrico, mayor es la tendencia de la célula de absorber agua.

Metodología

A. Efecto de las soluciones de alta presión osmótica sobre la absorción ypérdida de agua por las células.
Tomamos una hoja de Zebrina pendula con la ayuda de un bisturí se removió la epidermis de la hoja, se colocó en un porta objetos y se le agrego una gota de agua destilada y se le colocó un cubre objetos, se procedió a analizar al microscopio óptico.
Nuevamente se removió la epidermis de Zebrina pendula y se coloco en un porta objetos, se le agrego una gota de aguaazucarada, se le coloco el porta objetos y se observo al microscopio.

B. Efecto del alcohol sobre permeabilidad de las membranas celulares.
Se tomó un pedazo de Zebrina pendula sin epidermis se coloco en un portaobjetos se le agregó una gota de alcohol, se le puso el cubre objetos y se observó al microscopio óptico.

Resultados y discusión

En la muestra que se le agrego agua a laepidermis inferior de Zebrina pendula, se observaron las células en estado de turgencia, la cual según Montiel (sf) es un fenómeno osmótico donde hay un flujo de agua del medio hipertónico hacia el medio hipotónico. En este caso la célula presentaba menor concentración de agua en su interior que el exterior es por ello que al agregar agua esta logro pasar a traves de la membrana provocando que lacélula se hinchara (se pusiera turgente). También (Gama y García, 2004) dicen que si la célula se encuentra en un medio hipotónico (de menor concentración que el contenido celular, por ejemplo agua simple), entonces el agua penetra en ella (por endosmosis) y provoca la turgencia de la célula. Este efecto se puede ver en la figura 1. La cual corresponde a una célula turgente.

A otra de las muestras deepidermis inferior se le agrego azúcar, esta adición provoco un cambio en las concentraciones de la célula con respecto al exterior; debido a que el azúcar presenta menor concentración de agua, y ya que el agua tiende a pasar de lugares de alta concentración a baja concentración parte del agua sale de la célula al exterior provocando que la célula pase a un estado de plasmólisis (deshidratación).Gama y García, 2004 definen la plasmólisis de la siguiente manera: cuando la célula se encuentra en un medio hipertónico (más concentrado que en su interior, por ejemplo el agua salada), entonces el agua sale de su interior por exosmosis y provoca la deshidratación del citoplasma asimismo según MÜller (sf) la plasmólisis se caracteriza por reducirse el volumen vacuolar por la pérdida de agua,...