Agroecosistemas

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Livestock Research for Rural Development 17 (7) 2005

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Brunett Pérez L, González Esquivel C y García Hernández L A 2005: Evaluación de la sustentabilidad de dos agroecosistemas campesinos de producción de maíz y leche, utilizando indicadores. Livestock Research for Rural Development. Volume 17, Article #78. Retrieved July 3, 2005,from http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd17/7/pere17078.htm

Evaluación de la sustentabilidad de dos agroecosistemas campesinos de producción de maíz y leche, utilizando indicadores
L Brunett Pérez, C González Esquivel y L A García Hernández*
Centro de Investigación en Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de México. Instituto Literario No. 100, Toluca, México, CP 50000lbrunett@hotmail.com cge1@uaemex.mx * Departamento de Producción Agrícola y Animal, Universidad Autónoma MetropolitanaXochimilco.

Resumen
La evaluación de sustentabilidad mediante enfoques sistémicos que incluyan indicadores ambientales, económicos y sociales ha recibido atención recientemente dado su potencial como herramienta de toma de decisiones. En este estudio se desarrollaron y midieron 18indicadores en 12 unidades de producción durante dos años para evaluar la sustentabilidad de dos agroecosistemas contrastantes, utilizando el esquema propiedades-criterios-indicadores. El agroecosistema convencional (AC) es un sistema tradicional de producción de maíz y leche que basa la alimentación del ganado en rastrojo y grano de maíz, pastoreo en áreas comunales y recolección de arvenses. Elagroecosistema modificado (AM) consiste en la incorporación de innovaciones tecnológicas basadas en el pastoreo intensivo de praderas irrigadas de ballicos y tréboles y el uso de ensilajes de maíz. Los criterios para la evaluación fueron: rendimientos, rentabilidad, eficiencia energética y de nitrógeno, calidad del suelo, dependencia de insumos externos, ingresos extraagropecuarios, disponibilidadforrajera, autosuficiencia alimentaria, generación de empleos y condiciones laborales. Los resultados muestran que el AM presentó mejores valores en 9 indicadores, igual en uno y peores en 8, aunque los indicadores a favor del AM tienen un mayor peso dentro de la dinámica productiva y económica del sistema. Tal es el caso de los rendimientos y rentabilidad de leche, en donde las unidades del AMprodujeron un 42 por ciento más, con un costo de producción 35 por ciento menor que en el AC. La relación de eficiencia de energía y de nitrógeno también fue mejor en el AM. El AC presentó mejores valores en rendimiento de maíz, estado físico y químico del suelo y dependencia de insumos, entre otros. Los datos permiten aseverar que el AM es más sustentable que el AC, aunque ambos casos pueden mejorar sunivel de sustentabilidad.

La metodología fue útil para definir los aspectos más relevantes a trabajar para dicho mejoramiento. Palabras clave: agroecosistemas, indicadores, leche, maíz, MESMIS, sustentabilidad

Evaluation of the sustainability of two agro-ecosystems for production of maize and milk, using indicators
Abstract
Sustainability evaluation by means of systemic approachesincluding environmental, economic and social indicators has received considerable attention recently, due to its potential as a decision-making tool. In this study, 18 indicators were developed and measured in 12 farming units over a two-year period to evaluate the sustainability of contrasting agroecosystems, using the properties-criteria-indicators scheme. The conventional agroecosystem (CA) is atraditional maize-dairy production system in which cattle feeding is based on maize straw and grain, edges and weed grazing. The modified agroecosystem (MA) consists in the incorporation of technological innovations based on intensive grazing of irrigated rye grass-white clover swards and the use of maize silage. Evaluation criteria were: yields, profitability, energy and nitrogen efficiency, soil...
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